Arteflame Spice Rubbed Lettuge Wrappe

Introdução:

Wraps de frango e alface temperados com especiarias são uma opção leve, saborosa e saudável, perfeita para grelhar ao ar livre. A grelha Arteflame confere um carvão defumado ao frango temperado, complementando o frescor crocante da alface e o molho picante.

Ingredientes

Para o Frango:

• 1 libra de coxas de frango desossadas e sem pele
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Para os Wraps:

• 12 folhas grandes de alface (manteiga, romana ou iceberg)
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de pepino em juliana
• 1/4 xícara de cebolinha verde fatiada
• 1/4 xícara de coentro picado
• 1/4 xícara de amendoim ou castanha de caju picados (opcional)

Para o molho:

• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de chá de mel ou xarope de bordo
• 1 colher de chá de sriracha (opcional, para aquecer)
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de gengibre ralado

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Acenda a grelha Arteflame usando guardanapos embebidos em óleo vegetal sob lenha. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.
2. Unte levemente a superfície plana do fogão com óleo para evitar que grude.

Passo 2: Tempere o Frango

1. Em uma tigela, misture a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó, o cominho, a pimenta em pó, o sal e a pimenta.
2. Esfregue a mistura de temperos uniformemente sobre as coxas de frango.
3. Regue com azeite e deixe marinar por 15 a 30 minutos enquanto a grelha aquece.

Passo 3: Grelhe o Frango

1. Coloque o frango na zona de calor médio da grelha Arteflame.
2. Cozinhe por 5 a 6 minutos de cada lado ou até que a temperatura interna atinja 74 °C (165 °F).
3. Retire o frango da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de cortá-lo em tiras finas.

Passo 4: Faça o molho

1. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o óleo de gergelim, o vinagre de arroz, o mel, o sriracha (se usar), o alho e o gengibre.
2. Reserve para servir.

Etapa 5: Monte os Wraps de Alface

1. Disponha as folhas de alface em uma travessa.
2. Adicione frango fatiado, cenoura ralada, pepino em juliana, cebolinha verde e coentro a cada folha de alface.
3. Regue com o molho preparado ou sirva o molho à parte para mergulhar.
4. Cubra com amendoim picado ou castanhas de caju para dar mais crocância, se desejar.

Dicas para Wraps de Alface Perfeitos

1. Escolha Alface Resistente: Use folhas de alface que possam segurar o recheio sem rasgar.
2. Cozinhando Mesmo: Bata o frango até obter uma espessura uniforme para grelhar de forma consistente.
3. Calor personalizável: Ajuste o sriracha no molho de acordo com sua preferência de tempero.

Variações

1. Wraps picantes: Adicione jalapeños em cubos ou uma pasta de pimenta picante ao tempero do frango.
2. Inspirado na Ásia: Use molho hoisin no lugar do molho de soja para dar um toque doce e picante.
3. Opção Vegetariana: Substitua o frango por tofu grelhado ou cogumelos portobello.
4. Doce e Salgado: Adicione fatias de manga ou abacaxi frescas para um sabor tropical.
5. Estilo Mediterrâneo: Use um molho tzatziki e queijo feta para um wrap de inspiração grega.

Emparelhamentos

• Lados: Sirva com legumes grelhados, batata-doce frita ou uma salada leve de pepino.
• Bebidas: Combine com água com gás, chá gelado ou um vinho branco leve.
• Sobremesa: Finalize com frutas frescas ou um sorvete leve.

Conclusão

Os Wraps de Frango com Alface Temperados com Especiarias da Arteflame são defumados, saborosos e fáceis de preparar. Com alface crocante e molho picante, eles são um prato versátil, perfeito para almoço, jantar ou aperitivos na sua próxima reunião.