Hambúrgueres de Carne Galega Grelhados na Arteflame

Name: Hambúrgueres de carne de carne em galinha em espanhol grelhados na arteflame
Prep time: PT15MM
Cook time: PT15MM
Total time: PT30MM
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: Arteflame Grill; 1 lb premium Galician beef; Salt and freshly ground black pepper, to taste; 1 tbsp unsalted butter; 4 Spanish-style bread buns; 4 slices Manchego cheese; 1 tsp smoked paprika; 1 small onion, thinly sliced; 1 tomato, sliced; 1/4 cup aioli sauce; Lettuce leaves

Introdução

Nada supera os sabores ricos e profundos da carne bovina galega premium, especialmente quando grelhada com perfeição na grelha Arteflame. Este método garante uma selagem com qualidade de churrascaria e retém os sucos para um hambúrguer de dar água na boca. Usando um pão tradicional espanhol, este hambúrguer traz sabores ousados e autênticos direto da Espanha. Ao usar a técnica de selagem reversa, a carne fica macia e suculenta com uma crosta perfeita. Vamos acender o Arteflame e começar a grelhar!

Ingredientes

1 lb de carne bovina galega premium
Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
1 colher de sopa de manteiga sem sal
4 pães estilo espanhol
4 fatias de queijo manchego
1 colher de chá de páprica defumada
1 cebola pequena cortada em fatias finas
1 tomate, fatiado
1/4 xícara de molho aioli
Folhas de alface

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
Coloque os guardanapos untados com óleo no centro da grelha.
Empilhe lenha sobre os guardanapos.
Acenda o papel e espere cerca de 20 minutos para que a grelha atinja a temperatura ideal para grelhar.

Passo 2: Prepare os hambúrgueres de carne

Divida a carne galega em quatro porções iguais.
Molde delicadamente cada porção em um hambúrguer, tomando cuidado para não trabalhar demais a carne.
Tempere ambos os lados com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.

Passo 3: Selar os hambúrgueres de carne

Coloque os hambúrgueres na grelha central para selar a 1.000F.
Sele cada lado por cerca de 1–2 minutos para desenvolver uma crosta saborosa.
Transfira os hambúrgueres para a chapa plana para terminar de cozinhá-los no ponto desejado.
Retire os hambúrgueres da grelha quando estiverem 15°F abaixo da temperatura final desejada, pois eles continuarão cozinhando.

Passo 4: Grelhando os pães e as cebolas

Adicione manteiga à chapa plana e coloque as fatias de cebola por cima.
Refogue até caramelizar, cerca de 5 minutos.
Corte os pães espanhóis ao meio e toste-os na chapa até dourar.

Passo 5: Montando os hambúrgueres

Espalhe uma camada de molho aioli nos pães torrados.
Coloque uma folha de alface na base de cada pão.
Adicione um hambúrguer de carne galega selado e cubra com uma fatia de queijo manchego.
Coloque as cebolas caramelizadas e uma fatia de tomate fresco sobre o queijo.
Cubra com o pão de cima e sirva imediatamente.

Pontas

Use carne bovina galega de alta qualidade para obter um sabor mais autêntico.
Ajuste as zonas de calor no Arteflame movendo os ingredientes para mais perto ou mais longe do centro.
Deixe os hambúrgueres descansarem por alguns minutos depois de retirá-los da grelha para obter a suculência ideal.

Variações

Hambúrguer ao estilo basco: Adicione pimentões vermelhos assados e um ovo frito para um toque de inspiração basca.
Hambúrguer Espanhol Picante: Misture um pouco de chouriço picado na carne e cubra com aioli picante.
Hambúrguer com infusão de ervas: Misture tomilho fresco e alecrim à mistura de carne.
Hambúrguer de Manteiga de Alho: Pincele os hambúrgueres com manteiga de alho enquanto grelham.
Mini hambúrgueres estilo tapas: Faça hambúrgueres menores e sirva-os como tapas em pão crocante.

Conclusão

Grelhar esses hambúrgueres de carne bovina galega espanhola no Arteflame realça seu sabor incrível, dando a eles aquela crosta irresistível com suculência perfeita por dentro. Aproveite as ricas tradições da culinária espanhola direto da sua churrasqueira de quintal!