California Santa Monica Skewers

Introdução

Esses espetinhos de camarão California Santa Monica realçam os sabores ousados ​​e defumados de camarões perfeitamente grelhados marinados em frutas cítricas, alho e um toque de especiarias. Com a grelha Arteflame, você obterá uma selagem impecável, mantendo o camarão suculento e cheio de sabor de dar água na boca. Grelhe tudo no fogão de topo plano para obter o carvão e a textura perfeitos.

Ingredientes

• 1 lb de camarão grande, sem veias e descascado
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de flocos de pimenta
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Sal e pimenta a gosto
• Espetos de madeira ou metal

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos de papel umedecidos dentro da grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
4. Aguarde cerca de 20 minutos para que a grelha esteja pronta para cozinhar.

Passo 2: Marinar o camarão

1. Em uma tigela, misture o camarão com o suco de limão, o alho, as flocos de pimenta, a manteiga derretida, o sal e a pimenta.
2. Deixe o camarão marinar por 15 minutos.

Passo 3: Espete o camarão

1. Coloque os camarões nos espetos, certificando-se de que eles fiquem uniformemente espaçados para um cozimento equilibrado.

Passo 4: Grelhe o camarão

1. Coloque os espetos na parte mais quente do fogão plano.
2. Cozinhe cada lado por cerca de 2 a 3 minutos até que o camarão fique opaco e levemente carbonizado.

Passo 5: Finalize e sirva

1. Retire o camarão quando estiver totalmente cozido, mas ainda suculento.
2. Sirva quente com fatias de limão fresco e seus acompanhamentos favoritos.

Pontas

• Se usar espetos de madeira, deixe-os de molho em água por 30 minutos antes para evitar que queimem.
• Use lenha de alta qualidade para realçar o sabor defumado do camarão.
• Adicione um fiozinho extra de manteiga e suco de limão quando o camarão estiver pronto para grelhar para dar ainda mais sabor.

Variações

• Camarão com Alho e Ervas: Troque flocos de pimenta por salsa fresca picada e tomilho.
• Camarão Cajun Picante: Use tempero cajun em vez de flocos de pimenta para dar um toque sulista.
• Camarão com coco e limão: Adicione leite de coco à marinada e substitua o limão por lima.
• Camarão com mel Sriracha: Misture mel e sriracha para obter uma mistura doce e picante.
• Camarão Glaceado Teriyaki: Substitua o suco de limão por molho teriyaki para obter um sabor rico e umami.

Melhores pares

• Milho grelhado na espiga com manteiga
• Salada de abacate fresco com molho de limão
• Espargos com manteiga de alho
• Vinho branco gelado como Sauvignon Blanc
• Pão de alho quentinho na grelha

Conclusão

A grelha Arteflame proporciona a melhor experiência de camarão grelhado, garantindo que eles sejam defumados e suculentos. Perfeitos para um banquete ao ar livre, esses espetos capturam a essência do churrasco da Califórnia com sabores ousados ​​e técnicas simples.