Abacaxi grelhado na grelha Arteflame: uma delícia doce de verão
Delicie-se com a doçura tropical do abacaxi grelhado, perfeitamente caramelizado na grelha Arteflame. Esta receita fácil de fazer transforma o abacaxi fresco em uma guloseima deliciosamente carbonizada, realçando seus açúcares naturais para um sabor que é ao mesmo tempo defumado e doce. Ideal como sobremesa, acompanhamento ou cobertura única para hambúrgueres e saladas, o abacaxi grelhado é versátil e certamente impressionará.
Ingredientes:
- 1 abacaxi fresco, descascados, sem caroço e cortados em rodelas ou fatias
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (opcional, para caramelização extra)
- 1 colher de chá de canela (opcional, para sabor picante)
- Azeite ou manteiga derretida, para escovar
Equipamento:
- Arteflame Grill
- Pinças
- Pincel de confeitaria
Instruções:
1. Prepare o Abacaxi
Se ainda não estiver preparado, descasque, retire o miolo e corte o abacaxi em rodelas ou fatias. A espessura pode variar de acordo com a preferência, mas fatias de ½ polegada são ideais para grelhar perfeitamente.
2. Temporada (Opcional)
Misture o açúcar mascavo e a canela em uma tigela pequena. Polvilhe a mistura sobre ambos os lados das fatias de abacaxi, se desejar, adicionando doçura extra e sabor picante.
3. Pré-aqueça a grelha Arteflame
Aqueça sua grelha Arteflame em temperatura média-alta, garantindo uma superfície de cozimento uniforme.
4. Grelhe o abacaxi
Pincele levemente cada fatia de abacaxi com azeite de oliva ou manteiga derretida para evitar que grude e realce o sabor. Coloque as fatias de abacaxi na parte plana do cooktop da grelha. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até que o abacaxi esteja dourado e caramelizado. Para caramelização extra, coloque brevemente as fatias na grelha central.
5. Sirva e aproveite
Sirva o abacaxi grelhado quente ou seja criativo adicionando-o a sobremesas, usando-o como cobertura para sorvete, incorporando-o a saladas ou até mesmo combinando-o com pratos salgados, como hambúrgueres ou tacos.
Dicas para Abacaxi Grelhado:
- A caramelização é a chave: Os açúcares naturais do abacaxi caramelizam lindamente na grelha, realçando o sabor da fruta com doçura e profundidade deliciosas.
- Versatilidade: Abacaxi grelhado é incrivelmente versátil. Sirva como sobremesa independente, combine com carnes para um toque tropical ou corte em cubos para uma refrescante salada de verão.
- Combinações de sabores: Experimente temperos diferentes, como canela ou pimenta em pó, para complementar a doçura do abacaxi com um toque de especiarias.
Alternativas e variações:
1. Abacaxi Grelhado Picante
Polvilhe uma pitada de pimenta em pó ou pimenta caiena sobre o abacaxi antes de grelhar para obter um contraste doce e picante.
2. Sobremesa de coco e abacaxi
Depois de grelhar, cubra o abacaxi com flocos de coco tostados e um fio de mel para uma sobremesa tropical.
3. Abacaxi Glaceado com Mel
Pincele o abacaxi com uma mistura de mel e suco de limão antes de grelhar para obter uma cobertura doce e picante.
4. Salsa de Abacaxi Grelhado
Corte o abacaxi grelhado em cubos e misture com cebola roxa picada, coentro, jalapeño e suco de limão para criar um molho refrescante.
5. Abacaxi com infusão de rum
Deixe marinar as fatias de abacaxi em uma mistura de rum escuro e açúcar mascavo antes de grelhar para obter uma delícia alcoólica e caramelizada.
Melhores combinações:
- Acompanhamento: Sirva com frango grelhado, costeletas de porco ou como cobertura para hambúrgueres.
- Bebida: Combine com um coquetel tropical como uma piña colada, uma taça de Riesling ou um refrescante chá gelado.
- Sobremesa: Saboreie com uma bola de sorvete de baunilha, bolo inglês grelhado ou um sorvete leve de coco.
Abacaxi grelhado na grelha Arteflame não é apenas um prato; é uma experiência multissensorial que celebra os sabores do verão. Não importa se você está organizando um churrasco, procurando um acompanhamento único ou desejando um doce, esta receita de abacaxi grelhado certamente se tornará uma das suas favoritas.
