Spaanse gegrilde kikkererwten met paprika en rozemarijn

Name: Spaanse gegrilde kikkererwten met paprika en rozemarijn
Prep time: PT10MM
Cook time: PT8MM
Total time: PT18MM
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: Arteflame Grill; 2 cans (15 oz each) chickpeas, drained and rinsed; 3 tbsp unsalted butter, melted; 1 tsp smoked paprika; 1 tbsp fresh rosemary, finely chopped; 1/2 tsp sea salt; 1/4 tsp black pepper; 1/2 tsp garlic powder; 1/2 tsp onion powder

Invoering

Spaanse gegrilde kikkererwten met paprika en rozemarijn zijn de perfecte rokerige, knapperige traktatie, perfect bereid op de Arteflame grill. De combinatie van gerookte paprika, verse rozemarijn en boterachtige, knapperige kikkererwten creëert een onweerstaanbare snack of bijgerecht. Door de vlakke kookplaat te gebruiken, wordt een goudbruine, gelijkmatige schroeiing zonder verkoling gegarandeerd. Of u ze nu serveert als snack of als smaakvolle topping voor salades en vlees, deze gegrilde kikkererwten worden een favoriet.

Ingrediënten

2 blikken (425 gram per blik) kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
1 tl gerookte paprika
1 el verse rozemarijn, fijngehakt
1/2 tl zeezout
1/4 tl zwarte peper
1/2 tl knoflookpoeder
1/2 tl uienpoeder

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
Leg de ingevette servetten in het midden van de grill.
Leg brandhout op de servetten en steek ze aan.
Laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de grill heet is.

Stap 2: Droog en kruid de kikkererwten

Dep de kikkererwten droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
Meng de kikkererwten in een kom met gesmolten boter, gerookte paprika, rozemarijn, zout, peper, knoflookpoeder en uienpoeder.
Roer goed tot alle kikkererwten gelijkmatig bedekt zijn.

Stap 3: Grill de kikkererwten

Verdeel de kikkererwten over de platte bakplaat in het midden van de Arteflame-grill.
Laat ze ongeveer 6-8 minuten bakken, af en toe roerend, tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Verplaats de kikkererwten indien nodig dichter bij of verder van het midden om de hitte onder controle te houden en verbranding te voorkomen.

Stap 4: Serveer en geniet

Zodra de kikkererwten knapperig zijn, haal je ze van de grill.
Laat ze iets afkoelen voordat u ze serveert.
Geniet ervan als tussendoortje of strooi ze over salades en gegrild vlees.

Tips

Zorg ervoor dat de kikkererwten helemaal droog zijn voordat u ze op smaak brengt, zodat ze zo knapperig mogelijk worden.
Gebruik het hete gedeelte van de kookplaat om het vlees sneller dicht te schroeien en verplaats ze vervolgens naar buiten om het vlees gelijkmatig te laten garen.
Experimenteer met extra kruiden zoals komijn of cayennepeper voor extra smaak.

Variaties

Pittige Chipotle: Vervang de gerookte paprika door chipotlepoeder en voeg een snufje cayennepeper toe voor een pittige smaak.
Citroenkruid: Voeg een scheutje vers citroensap toe en vervang de rozemarijn door tijm en oregano.
Knoflook Parmezaanse kaas: Voeg na het grillen 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas toe voor een kaasachtige twist.
Rokerige BBQ: Voeg voor een zoete, rokerige smaak een theelepel BBQ-kruiden toe aan de kikkererwten.
Met kerrie doordrenkt: Voeg 1/2 theelepel kerriepoeder en een snufje kurkuma toe voor een warme, kruidige variatie.

Conclusie

Door kikkererwten op de Arteflame te grillen worden ze perfect knapperig en wordt hun natuurlijke smaak versterkt met rijke, rokerige accenten. Deze snack in Spaanse stijl is eenvoudig, heerlijk en een uitstekende aanvulling op elke maaltijd of wordt op zichzelf geserveerd. Probeer ze eens en ontdek verschillende variaties voor de perfecte gegrilde traktatie.