Sissende Deense camembert met honing en noten op de grill

Invoering

Ervaar het romige genot van Deense Camembert, perfect gegrild op de Arteflame. De hitte transformeert de kaas zachtjes in een warme en smeltende schat, versterkt door de crunch van noten en de zoetheid van honing. Dit eenvoudige maar elegante gerecht is perfect als voorgerecht of decadent dessert. Met de nauwkeurige hittecontrole van de Arteflame kunt u moeiteloos een gouden, sissende korst bereiken terwijl de delicate textuur binnenin behouden blijft.

Ingrediënten

• 1 wiel Deense Camembert kaas
• 2 eetlepels ongezouten boter
• ¼ kopje gemengde noten (walnoten, amandelen, pecannoten), gehakt
• 2 eetlepels honing
• Vers stokbrood of crackers, om erbij te serveren
• Verse tijm (optioneel, ter garnering)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in de grill en stapel er brandhout bovenop.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de grill de optimale temperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de camembert voor

1. Haal de camembert uit de verpakking en laat deze op kamertemperatuur rusten terwijl de grill voorverwarmt.
2. Bestrijk beide kanten van de kaas met gesmolten boter om te voorkomen dat deze blijft plakken.

Stap 3: Grill de kaas

1. Leg de camembert in het midden van de platte bakplaat voor een hogere temperatuur.
2. Grill de pizza's 2-3 minuten aan elke kant, of tot de kaas warm en licht zacht is.
3. Verwijder voorzichtig met een spatel om te voorkomen dat de kaas breekt.

Stap 4: Rooster de noten

1. Leg de kaas op een koelere plek op de bakplaat.
2. Voeg de gehakte noten toe aan het hete kookoppervlak en rooster ze 1-2 minuten tot ze geurig zijn.

Stap 5: Samenstellen en serveren

1. Leg de gegrilde camembert op een serveerschaal.
2. Besprenkel met honing.
3. Bestrooi met geroosterde noten en verse tijm, indien gebruikt.
4. Serveer direct met sneetjes vers stokbrood of crackers.

Tips

• Beboter de kaas en rooster hem op een rooster om te voorkomen dat hij blijft plakken.
• Draai de kaas voorzichtig om met een spatel, zodat deze gelijkmatig wordt gegrild.
• Controleer of de kaas gaar is door er licht op te drukken. De kaas moet zacht aanvoelen, maar mag niet inzakken.
• Experimenteer met verschillende soorten noten voor een gevarieerde smaak.
• Besprenkel met een vleugje truffelhoning voor een verheven ervaring.

Variaties

1. Gerookte Camembert met Spek: Voeg knapperige stukjes spek toe voor een hartige hap.
2. Camembert met vijgen en walnotenVervang de honing door vijgenjam en gebruik walnoten voor een aardse smaak.
3. Gekruide honingcamembertVoeg voor een pittige smaak een snufje cayennepeper of rode pepervlokken toe aan de honing.
4. Camembert met citrusglazuur: Gebruik oranjebloesemhoning met een beetje citroenschil voor een frisse smaak.
5. Gekarameliseerde uiencamembert: Serveer met gegrilde gekarameliseerde uien voor een zoet-hartige combinatie.

Conclusie

Dit sissende recept voor Deense camembert is perfect voor elke bijeenkomst en biedt een heerlijke mix van romige, knapperige en zoete texturen. De precisiehitte van de Arteflame-grill zorgt voor een prachtig gegrilde kaas zonder aanbranden, waardoor dit gerecht zowel gemakkelijk te bereiden als indrukwekkend om te serveren is.Geniet ervan als voorgerecht of als heerlijk, rijk dessert!

Beste combinaties

• Frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc of Chardonnay
• Vers fruit zoals peren, appels of druiven
• Licht geroosterd Frans brood of crackers
• Een scheutje oude balsamico-glazuur voor een pittig contrast
• Droog geroosterde noten voor extra crunch