Deense geroosterde kastanjes op de Arteflame Grill

Invoering

Er gaat niets boven de rijke, boterachtige smaak van geroosterde kastanjes in de wintermaanden. Kastanjes roosteren op de Arteflame grill versterkt hun natuurlijke zoetheid en geeft ze een perfect geblakerde buitenkant, terwijl ze van binnen zacht en romig blijven. De grote vlakke kookplaat zorgt voor een gelijkmatige schroeiing zonder te verbranden, waardoor dit de ideale manier is om deze klassieke Deense wintertraktatie te bereiden.

Ingrediënten

• 1 pond verse kastanjes
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 tl zeezout
• 1 tl kaneel (optioneel)
• 1 eetlepel bruine suiker (optioneel voor extra zoetheid)

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Om de Arteflame klaar te maken voor het grillen, giet u wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in het midden van de grill en stapel het brandhout erbovenop.
3. Steek de servetten aan en laat het brandhout ongeveer 20 minuten branden, totdat er een sterke, gelijkmatige hitte ontstaat.

Stap 2: Bereid de kastanjes voor

1. Kerf met een scherp mes voorzichtig een "X" in de ronde kant van elke kastanje. Dit voorkomt dat ze exploderen tijdens het roosteren.
2. Meng de kastanjes in een kom met de gesmolten boter en zorg dat ze gelijkmatig bedekt zijn.

Stap 3: Braad op de Arteflame Flat Cooktop

1. Leg de kastanjes direct op het hete gedeelte van de kookplaat.
2. Gebruik een spatel om ze af en toe te verplaatsen, zodat alle kanten gelijkmatig worden geblakerd en geroosterd.
3. Laat het ongeveer 15 minuten koken, tot de schalen loskomen en de kastanjes van binnen zacht aanvoelen.

Stap 4: Op smaak brengen en serveren

1. Doe de geroosterde kastanjes in een serveerschaal.
2. Bestrooi met zeezout, kaneel of bruine suiker voor extra smaak.
3. Laat ze een minuut afkoelen voordat u ze pelt en warm opeet.

Tips

• Kies verse, stevige kastanjes voor de beste textuur en smaak.
• Houd ze goed in de gaten tijdens het koken, want ze kunnen snel gaar worden op het hete fornuis.
• Voor een rokerigere smaak plaatst u de kastanjes dichter bij het midden, omdat de hitte dan intenser is.

Variaties

• Honing-geglazuurde kastanjesMeng de kastanjes voor het roosteren met 1 eetlepel honing, voor een gekarameliseerde zoetheid.
• Gekruide Deense kastanjes: Meng er een snufje nootmuskaat en kardemom door voor een warme, kruidige geur.
• Boter & KruidenkastanjesVoeg fijngehakte rozemarijn of tijm toe aan de gesmolten boter voordat u de kastanjes ermee bedekt.
• Zoete esdoorn kastanjes: Besprenkel het vlees na het roosteren met ahornsiroop voor een heerlijke herfstachtige toets.
• Met chocolade bestrooide kastanjes: Maak het af met een beetje cacaopoeder voor een unieke variatie op desserts.

Conclusie

Kastanjes roosteren op de Arteflame grill is een makkelijke en heerlijke manier om van deze Deense winterfavoriet te genieten. De gelijkmatige warmteverdeling van de vlakke kookplaat zorgt ervoor dat ze perfect worden gekookt zonder te verbranden. Of u ze nu liever gewoon gezouten of verrijkt met kruiden of zoetigheid heeft, deze kastanjes zullen op elk feestje in de smaak vallen.

Beste combinaties

• Een glas glühwein of kruidencider.
• Oude kaas en charcuterie voor een hartigere ervaring.
• Warme Deense gebakjes of koekjes voor een zoete aanvulling.