Deense peper-platte ijzeren biefstuk op Arteflame Grill

Invoering

Ervaar de ultieme gebakken biefstuk met Deens-geïnspireerde smaken met de Arteflame Grill. Deze flat iron steak is perfect bedekt met gebarsten zwarte peper en zeezout, waarbij de sappen worden vastgehouden met een 1.000F-schroeimethode. Door de omgekeerde schroeimethode te gebruiken, krijgt u een malse, smaakvolle biefstuk terwijl u alle kanten perfect grilt op de vlakke kookplaat van de Arteflame. Laten we grillen!

Ingrediënten

• 1 platte ijzeren biefstuk (ongeveer 1,5 pond)
• 1 eetlepel gemalen zwarte peper
• 1 eetlepel zeezout
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 1 takje verse tijm (optioneel)

Instructies

Stap 1: Bereid de grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in de Arteflame-grill.
3. Leg brandhout op de servetten en steek ze aan.
4. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat het middelste rooster een temperatuur van 380°C bereikt.

Stap 2: Kruid de biefstuk

1. Dep de flat iron steak droog met keukenpapier.
2. Bestrooi beide kanten royaal met zeezout en gemalen zwarte peper.

Stap 3: Braad de biefstuk aan

1. Leg de biefstuk op het middelste grillrooster gedurende 1-2 minuten per kant, zodat er een diepe korst ontstaat die je van een steakhouse zou verwachten.
2. Voeg boter toe aan de bakplaat en leg de biefstuk op de bakplaat om verder te garen.

Stap 4: Het koken afmaken

1. Bak de biefstuk op de bakplaat tot de kerntemperatuur 15°F onder de gewenste gaarheid ligt.
2. Haal de biefstuk van de grill en laat hem 5-10 minuten rusten voordat u hem aansnijdt.

Tips

• Laat de biefstuk na het grillen rusten, zodat de sappen zich opnieuw kunnen verdelen.
• Gebruik een vleesthermometer om de gewenste gaarheid te bereiken.
• Grill groenten of aardappelen op de vlakke kookplaat terwijl de biefstuk rust.

Variaties

1. Knoflookboter Flat Iron Steak: Voeg voor extra smaak gehakte knoflook met boter toe.
2. Deense Blauwe Kaas Flat Iron Steak: Verkruimel na het aanbraden de Deense blauwe kaas erover.
3. Gerookte paprika-platte ijzeren biefstuk: Voeg een kruidenmix toe met gerookte paprika en koriander.
4. Kruidenkorst Flat Iron Steak: Hak verse rozemarijn en tijm fijn voor een kruidige korst.
5. Pittige Deense pepersteakMeng rode pepervlokken met zwarte peper voor een pittige smaak.

Conclusie

Het bereiden van een Deense peperige flat iron steak op de Arteflame Grill zorgt voor een perfecte schroeiing, sappige binnenkant en ongelooflijke smaak. Deze methode, gecombineerd met het unieke vermogen van de grill om al uw bijgerechten in één keer te bereiden, zorgt voor een naadloze en heerlijke grillervaring.

Beste combinaties

• Gegrilde asperges met boter
• Geroosterde krieltjes op de bakplaat
• Een krachtige rode wijn, zoals een Cabernet Sauvignon
• Vers Deens roggebrood