Gegrilde garnalen met knoflookboter op de Arteflame Grill
Dit recept voor gegrilde garnalen is eenvoudig maar toch vol van smaak, dankzij een heerlijke knoflookbotersaus. Door garnalen te grillen op de Arteflame krijgt u een perfecte schroeiing terwijl de sappige textuur van de garnalen behouden blijft. De platte kookplaat geeft de garnalen een prachtige karamellisatie en de knoflookboter voegt rijkdom toe, waardoor dit gerecht perfect is voor elke gelegenheid.
Ingrediënten
- 1 1/2 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
- 4 eetlepels boter
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie (voor garnalen)
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel gerookte paprika
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Verse peterselie ter garnering
- Citroenpartjes om te serveren
Instructies
1. Bereid de Arteflame Grill voor
Begin met het aansteken van de Arteflame grill. Leg drie met olie doordrenkte papieren servetten op de bodem van de grill, stapel vervolgens brandhout over de servetten en steek ze aan. Laat de grill ongeveer 20 minuten opwarmen totdat u de perfecte temperatuur voor het grillen hebt bereikt.
2. Kruid de garnalen
Meng de garnalen in een grote kom met olijfolie, gerookte paprika, zout en peper. Zorg dat elke garnaal gelijkmatig bedekt is.
3. Maak de knoflookboter
Plaats een kleine gietijzeren koekenpan of hittebestendige container op de buitenrand van de platte kookplaat waar de hitte matig is. Smelt de boter en voeg dan de gehakte knoflook toe. Roer regelmatig en kook 2-3 minuten tot de knoflook zacht en geurig is. Voeg het citroensap en een snufje zout toe aan de knoflookboter, haal de pan van het vuur en zet hem opzij.
4. Grill de garnalen
Leg de garnalen direct op de vlakke kookplaat, in het midden, waar de hitte het hoogst is. Grill ze ongeveer 2-3 minuten per kant tot de garnalen roze en ondoorzichtig worden, met een lichte verkooling op het oppervlak. Pas op dat u ze niet te lang op de grill laat liggen, want garnalen kunnen taai worden als ze te lang op de grill blijven liggen.
5. Besprenkel met knoflookboter
Zodra de garnalen helemaal gaar zijn, haal je ze van de grill en besprenkel je ze direct met de knoflookbotersaus. Hussel de garnalen voorzichtig om zodat ze helemaal bedekt zijn.
6. Garneren en serveren
Strooi versgehakte peterselie over de garnalen voor een vleugje kleur en frisheid. Serveer met partjes citroen voor een extra citrus-uitbarsting.
Tips voor perfecte gegrilde garnalen
- Timing is de sleutel: Garnalen koken heel snel. Houd ze goed in de gaten en haal ze van de grill zodra ze roze en stevig zijn geworden.
- Boter en knoflook: Laat de boter langzaam smelten op een koelere zone van de grill om te voorkomen dat de knoflook verbrandt.
- Warm serverenGarnalen zijn het lekkerst als u ze direct na het grillen serveert, als ze nog sappig en mals zijn.
Conclusie
Gegrilde garnalen met knoflookboter is een snel en makkelijk gerecht dat gastronomisch aanvoelt. De Arteflame grill biedt het perfecte oppervlak om de garnalen heerlijk te schroeien, terwijl de knoflookboter een rijke, smaakvolle afwerking geeft. Dit gerecht is perfect als hoofdgerecht of voorgerecht en zal zeker indruk maken op uw volgende bijeenkomst.
Variaties
- Pittige GarnalenVoeg rode pepervlokken of een snufje cayennepeper toe aan de knoflookboter voor een pittige smaak.
- Kruidenboter GarnalenVoeg verse kruiden zoals tijm of rozemarijn toe aan de knoflookboter voor een geuriger gerecht.
- Honing Knoflook GarnalenVoeg 1 eetlepel honing toe aan de knoflookboter voor een zoete en hartige combinatie.
- Cajun Garnalen:Kruid de garnalen met Cajun-kruiden in plaats van paprika voor een uitgesproken zuidelijke smaak.
- Garnalen met limoen en koriander: Gebruik limoensap en verse koriander in plaats van citroen en peterselie voor een pittige twist.
Koppelingen
- Gegrilde asperges of courgette
- Geroosterde aardappelen of zoete aardappelen
- Verse groene salade met vinaigrette
- Een frisse witte wijn of bruisend water
