Italiaanse geblakerde paprika's met burrata

Invoering

Gegrilde paprika's krijgen een rokerige diepte van smaak wanneer ze perfect worden bereid op de Arteflame grill. Gecombineerd met romige burrata is dit gerecht een eenvoudig maar heerlijk Italiaans geïnspireerd voorgerecht of bijgerecht. De combinatie van de rokerige zoete paprika's en rijke kaas smelt in je mond, waardoor het een perfecte aanvulling is op elke maaltijd. Met de unieke kookfuncties van de Arteflame grill wordt dit gerecht moeiteloos bereid op de vlakke bakplaat, waarbij de paprika's perfect worden dichtgeschroeid zonder ze te verbranden. Laten we de grill aansteken en een onvergetelijk gerecht creëren!

Ingrediënten

• 4 grote paprika's (rood, geel of oranje)
• 2 ballen verse burrata kaas
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 1 theelepel zeezout
• 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
• 1 eetlepel balsamico glazuur
• Verse basilicumblaadjes ter garnering

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg ze in de grill en stapel het brandhout erbovenop.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de kookplaat heet is.

Stap 2: Bereid de paprika's voor

1. Halveer de paprika's en verwijder de zaadlijsten.
2. Bestrijk ze licht met ongezouten boter.
3. Breng op smaak met zeezout en versgemalen zwarte peper.

Stap 3: Grill de paprika's

1. Leg de paprika's met de snijkant naar beneden op het hete gedeelte van de bakplaat.
2. Laat ze ongeveer 4-5 minuten roosteren, totdat er een rokerige, lichtzwarte korst ontstaat.
3. Draai ze om en bak ze nog 3-4 minuten. Verplaats ze daarna naar een koeler deel van de bakplaat.

Stap 4: Samenstellen en serveren

1. Haal de gegrilde paprika's van het vuur en leg ze op een schaal.
2. Scheur de burratakaas in stukken en leg deze op de warme paprika's.
3. Besprenkel met balsamico-glazuur en garneer met verse basilicumblaadjes.
4. Serveer direct, terwijl de burrata romig en nog een beetje warm is.

Tips

• Voor een extra diepe smaak kunt u een mix van rode, gele en oranje paprika's gebruiken.
• Grill uw paprika's altijd op de Arteflame bakplaat, zodat ze gelijkmatig karamelliseren zonder te verbranden.
• Gebruik koude burratakaas voor een verfrissend contrast met de warme paprika's.
• Pas de hitte aan door de pepers over het fornuis te bewegen, zodat ze perfect zwart worden.

Variaties

• Pittige kick: Voeg een snufje rode pepervlokken of fijngehakte chilipepers toe.
• Met kruiden verrijkt: Meng verse oregano of tijm met de boter en bestrijk de paprika's ermee.
• Voor liefhebbers van knoflook: Bak de fijngehakte knoflook op de bakplaat en meng het met de burrata voordat u het aan de paprika's toevoegt.
• Rokerige smaak: Voeg gerookt zeezout en een vleugje paprika toe voor een extra rokerige diepte.
• Pesto-lekkernij: Besprenkel het gerecht met pesto voor een kruidige Italiaanse twist.

Conclusie

Met zijn rijke, verkoolde smaken en romige burrata is dit gegrilde paprika gerecht een uitstekende manier om de veelzijdigheid van de Arteflame grill te laten zien. Het moeiteloos egale kookoppervlak zorgt ervoor dat u de perfecte verkooling bereikt zonder te verbranden, en de combinatie van rokerige zoete paprika's met heerlijke kaas zal zeker indruk maken.Dit gerecht is geïnspireerd op de Italiaanse keuken en is eenvoudig te bereiden. Het zit boordevol levendige smaken. Geniet ervan!

Beste combinaties

• Een knapperig Italiaans stokbrood of knoflookbrood
• Een glas frisse witte wijn zoals Pinot Grigio
• Gegrilde biefstuk of kip voor een stevigere maaltijd
• Geroosterde cherrytomaatjes als bijgerecht