Hot Wings op de Arteflame Grill

Maak je volgende barbecue pittiger met deze vurige hot wings die perfect gegrild zijn op de Arteflame! Deze wings zijn knapperig, sappig en gegooid in een krachtige, pittige hot sauce die een punch inpakt. Door ze te grillen op de Arteflame, zorg je voor een gelijkmatige schroeiing, zonder risico op verbranding, wat resulteert in de ultieme crispy hot wings.

Ingrediënten

• 8 hele kippenvleugels
• 3 tl plantaardige olie of gesmolten boter
• Zout en peper, naar smaak
• ½ tl knoflookpoeder
• ½ tl uienpoeder
• Hete vleugelsaus:
  • ½ kopje hete saus (zoals Frank's RedHot of je favoriete pittige merk)
  • 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
  • 1 eetlepel witte azijn
  • 1 tl. Worcestersaus
  • ½ tl cayennepeper (naar smaak voor meer pit)
  • ¼ tl gerookte paprika (optioneel, voor extra diepte)

Optioneel:

• Selderijstengels en ranch- of blauwekaasdressing om te serveren

Voorbereiding

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

Begin met het aansteken van uw Arteflame grill. Leg papieren servetten gedrenkt in plantaardige olie in de grill, stapel er brandhout op en steek het aan. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen. Het middelste grillrooster wordt extreem heet, perfect om de vleugels te schroeien, terwijl de vlakke kookplaat eromheen zorgt voor een gelijkmatigere hitte om ze af te maken.

Stap 2: Bereid de vleugels voor

Spoel de kippenvleugels af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier om ze knapperiger te maken. Meng de vleugels in een grote kom met plantaardige olie (of gesmolten boter), knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper. Hussel de vleugels tot ze gelijkmatig bedekt zijn.

Stap 3: Bereid de Hot Wing-saus voor

Terwijl de grill opwarmt, bereid je de hot wing saus. Meng in een kom de hot sauce, gesmolten boter, witte azijn, worcestersaus, cayennepeper en gerookte paprika (indien gebruikt). Pas de cayennepeper aan naar de gewenste pittigheid. Zet de saus apart.

Stap 4: Grill de vleugels

Zodra de Arteflame heet is, smeer je het vlakke kookoppervlak licht in met olie om te voorkomen dat de vleugels blijven plakken. Leg de vleugels op de bakplaat, dichter bij het midden voor een hogere temperatuur. Grill ze 4 tot 5 minuten aan elke kant en draai ze voorzichtig om om verbranding te voorkomen.

Voor een extra knapperige afwerking, schroei de vleugels een paar minuten op het middelste grillrooster voordat u ze op de vlakke kookplaat legt om verder te garen. Bestrijk de vleugels de laatste paar minuten van het koken met verse hete wingsaus voor extra smaak.

Stap 5: knapperig maken en koken

Grill de vleugels tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 10-12 minuten. Gebruik de warmtezones van de Arteflame om ze gelijkmatig te garen, en verplaats de vleugels indien nodig naar koelere delen van de vlakke kookplaat. De interne temperatuur moet 165°F bereiken.

Stap 6: Voeg hete saus toe

Zodra de vleugels helemaal gaar zijn, haal je ze van de grill en gooi je ze meteen in de hete vleugelsaus terwijl ze nog warm zijn. Dit helpt de saus om aan de vleugels te blijven plakken en de smaak te absorberen.

Stap 7: Serveren

Serveer de hot wings met stengels bleekselderij en een portie ranch- of blue cheesedressing om de hitte te temperen. Geniet van de knapperige, sappige wings met die perfecte pittige kick!

Professionele tips

• Warmtecontrole: Beweeg de vleugels over verschillende warmtezones op de Arteflame, zodat ze gelijkmatig garen zonder dat ze te gaar worden of verbranden.
• Extra saus: Houd wat van de hete saus apart om de vleugels vlak voor het serveren nog eens door te roeren, voor een pittigere smaak.
• RustperiodeLaat de vleugels na het koken een paar minuten rusten, zodat de sappen kunnen bezinken en de saus kan intrekken.

Conclusie

Hot wings op de Arteflame grill zijn de perfecte combinatie van knapperige textuur en gedurfde, pittige smaak. Of je ze nu serveert als snack voor een wedstrijd of als pittige BBQ-traktatie, deze wings zullen zeker indruk maken met hun vurige kick en sappige afdronk.

Receptvariaties

1. Zoete & Pittige Pittige Vleugels

Voeg honing toe aan de hete saus om een ​​balans tussen zoet en pittig te creëren.

2. Extra Vurige Hete Vleugels

Verdubbel de hoeveelheid cayennepeper en voeg een scheutje ghost pepper-saus toe voor vleugels die ernstig aanbranden.

3. Rokerige hete vleugels

Meng chipotlepoeder door de saus voor een rokerige, pittige smaak.

4. Knoflook-hete vleugels

Voeg extra knoflookpoeder en verse gehakte knoflook toe aan de hete saus voor een knoflookversie van hot wings.

5. Honingmosterd Hot Wings

Meng hete saus met honing en mosterd voor een pittige, pittige variant op klassieke hot wings.

Beste combinaties

• Wortel- en selderijstokjes:De koele crunch zorgt voor een evenwichtige warmteverdeling tussen de vleugels.
• Zoete aardappelfrietjesKnapperige frietjes met een vleugje zoetigheid vormen een heerlijke aanvulling op pittige wings.
• Gegrilde maïskolf: Zoete en geblakerde maïs combineert goed met de sterke smaken van de vleugels.