Geroosterde spruitjes op de Arteflame Grill

Invoering

Til uw groentegrillspel naar een hoger niveau met dit simpele maar heerlijke recept voor geroosterde spruitjes op de Arteflame Grill. Deze spruitjes zijn perfect geblakerd aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant en vormen een onmisbaar bijgerecht voor uw buitenkookkunst.

Ingrediënten

• 1 pond spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
• Optioneel: 2 teentjes knoflook, fijngehakt, of 1 theelepel chilivlokken voor extra smaak

Instructies

1. Steek de grill aanVerwarm uw Arteflame Grill voor en zorg voor een gelijkmatig kookoppervlak voor optimaal grillen.
2. Bereid de spruitjes voor: Meng in een grote kom de spruitjes met olijfolie, zout en peper tot ze gelijkmatig bedekt zijn. Voeg gehakte knoflook of chilivlokken toe als je dat wilt voor extra smaak.
3. Grill de spruitjes:
   • Leg de spruitjes met de snijkant naar beneden op het platte gedeelte van de grill.
   • Grill het vlees ongeveer 5-7 minuten, of tot de snijkanten beginnen te verkolen en karamelliseren.
   • Draai de spruitjes om en gril ze nog 5 minuten, of tot ze zacht zijn en rondom mooi zwartgeblakerd.
   • Opmerking: Voor extra verkooling kunt u de spruitjes kort op het middelste grillrooster grillen.
4. Dienen: Haal de spruitjes van de grill en doe ze in een serveerschaal. Optioneel: Besprenkel met een balsamico-reductie of bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas voor een extra vleugje smaak.

Tips voor perfecte geroosterde spruitjes

• Zelfs koken: Als de spruitjes niet allemaal even groot zijn, verplaats ze dan naar de verschillende warmtezones op het fornuis, zodat ze allemaal gelijkmatig garen en tegelijkertijd klaar zijn.
• Verwarm de grill voor:Een voorverwarmde grill is essentieel om de gewenste verkooling en karamellisatie te krijgen.

Conclusie

Geroosterde spruitjes op de Arteflame Grill zijn een heerlijk bijgerecht dat de rokerige smaak van het grillen combineert met de natuurlijke zoetheid van de spruitjes. Dit recept is eenvoudig maar smaakvol, waardoor het een perfecte aanvulling is op elke maaltijd buitenshuis.

Variaties

1. Spruitjes met citroen: Voor een pittige afdronk kunt u vlak voor het serveren wat vers citroensap over de spruitjes sprenkelen.
2. Spruitjes met honingmosterd: Meng de gegrilde spruitjes met een honingmosterdsaus voor een zoetzure twist.
3. Spruitjes met spekVoeg na het grillen knapperige stukjes spek toe aan de spruitjes voor een hartige smaak.
4. Pittige spruitjes: Voor een pittige smaak bestrooi je het met rode pepervlokken en een scheutje hete saus.
5. Esdoorn spruitjes: Besprenkel met pure ahornsiroop en voeg geroosterde pecannoten toe voor een zoete en nootachtige variatie.

Beste combinaties

• Drankje: Een gekoelde witte wijn zoals Chardonnay of een licht, verfrissend biertje.
• Voorgerecht: Gegrilde garnalenspiesjes met een eenvoudige kruidenmix.
• Nagerecht: Een lichte fruitsalade die de rokerige smaak van de spruitjes in evenwicht brengt.