Perfect gegrilde citroen-knoflookkip met groenten
Invoering
Op zoek naar een makkelijk maar heerlijk diner dat indruk zal maken op uw familie of gasten? Deze gegrilde citroenknoflookkip met groenten is de perfecte oplossing. Het is een simpele, smaakvolle maaltijd die in minder dan 30 minuten klaar is. De sappige kip wordt perfect dichtgeschroeid op het middelste rooster van de Arteflame-grill, terwijl de groenten de citroenknoflookmarinade opnemen en sissen op de vlakke kookplaat. Of u nu een ervaren griller bent of een beginner, dit recept wordt een go-to voor moeiteloze en smakelijke diners.
Ingrediënten
Voor de citroen-knoflookmarinade:
- 4 kipfilets zonder bot en vel
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje vers citroensap (ongeveer 2 citroenen)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Voor de gegrilde groenten:
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 gele paprika, in reepjes gesneden
- 1 courgette, in plakjes gesneden
- 1 rode ui, in partjes gesneden
- 1 eetlepel boter (voor de vlakke kookplaat)
- Zout en peper naar smaak
Instructies
1. Bereid de grill voor
Begin met het aansteken van uw Arteflame-grill. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten, leg ze in de grill, stapel er brandhout op en steek het aan. Laat de grill ongeveer 20 minuten opwarmen tot hij klaar is om te koken.
2. Marineer de kip
Meng in een kom de gehakte knoflook, citroensap, olijfolie, honing, oregano, zout en peper. Voeg de kipfilets toe aan de kom en zorg dat ze gelijkmatig bedekt zijn met de marinade. Laat ze minstens 15 minuten marineren.
3. Bereid de groenten voor
Terwijl de kip marineert, bereid je de groenten voor. Meng de paprika's, courgette en uienschijfjes met een beetje olijfolie, zout en peper.
4. Grill de kip
Zodra de grill heet is, leg je de gemarineerde kipfilets op het middelste grillrooster om ze dicht te schroeien. Schroei elke kant ongeveer 2-3 minuten dicht tot je een mooi goudbruin korstje krijgt. Verplaats de kip vervolgens naar de vlakke kookplaat om verder te garen, waarbij je ervoor zorgt dat de interne temperatuur 160°F bereikt. Haal de kip eruit als deze 15°F onder de gewenste gaarheid is, omdat deze door zal garen nadat je hem van het vuur hebt gehaald.
5. Grill de groenten
Smelt een eetlepel boter op het platte fornuis en voeg je groenten toe. Grill ze, af en toe roerend, tot ze zacht en licht verkoold zijn, ongeveer 8-10 minuten.
6. Serveer en geniet
Snijd de kip in plakjes en serveer deze naast de gegrilde groenten. Knijp er wat extra citroensap overheen voor een frisse smaakexplosie.
Tips
- Marineertijd: Marineer de kip indien mogelijk een paar uur voor een diepere smaak.
- Hittezones: Gebruik de koelere zones van de kookplaat voor groenten die een kortere kooktijd nodig hebben.
- Boter alternatief: Voor een andere smaak kunt u kruidenboter of knoflookboter op de groenten gebruiken.
Conclusie
Deze gegrilde citroenknoflookkip met groenten is een perfect voorbeeld van hoe makkelijk en bevredigend een diner kan zijn. De Arteflame-grill zorgt voor gelijkmatige garing en haalt het beste uit elk ingrediënt, waardoor u een maaltijd krijgt die barst van de smaak en perfect is voor elke avond van de week.
Receptvariaties
- Kip met kruidenkorstVoeg verse rozemarijn en tijm toe aan de marinade voor een aardse smaak.
- Pittige citroenkipVoeg rode pepervlokken of cayennepeper toe aan de marinade voor een pittige smaak.
- Kip met citrus en kruiden: Gebruik een mengsel van citroen- en sinaasappelsap voor een complexere citrussmaak.
- Grieks geïnspireerde kipVoeg verkruimelde fetakaas en kalamata-olijven toe aan de groenten voor een mediterraan tintje.
- Balsamico geglazuurde kipVervang het citroensap door balsamicoazijn en voeg een eetlepel Dijonmosterd toe voor een pittige, zoete glazuur.
Beste combinaties
- Bijgerecht: Een lichte komkommer-tomatensalade met fetakaas.
- Drankje: Een fris, gekoeld glas Sauvignon Blanc.
- Nagerecht: Citroensorbet of een plakje citroencheesecake.
