Gegrilde dadels omwikkeld met spek en honingglazuur
Gegrilde dadels omwikkeld met spek zijn een heerlijk voorgerecht dat de rokerige smaak van spek combineert met de zoete, rijke smaak van dadels. Met de Arteflame-grill wordt het spek knapperig terwijl de dadels mals blijven. Een honingglazuur voegt een vleugje zoetheid toe die de hartige spek perfect aanvult.
Ingrediënten
- 20 grote Medjool dadels, ontpit
- 10 plakjes spek, gehalveerd
- 1/4 kopje honing
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 1 el verse rozemarijn, fijngehakt
- Tandenstokers
Instructies
De grill voorbereiden
- Steek de grill aan: Begin met het aansteken van uw Arteflame grill om hem klaar te maken voor het grillen. Laat de vlakke kookplaat een medium-hoge hitte bereiken.
De data voorbereiden
- Verpak de dadels: Wikkel elke dadel in een half plakje spek en zet vast met een tandenstoker. Zet apart.
Het maken van de honingglazuur
- Meng Honingglazuur: Meng in een kleine kom honing, Dijonmosterd en fijngehakte rozemarijn. Meng goed en zet opzij.
Het grillen van de in spek gewikkelde dadels
- Dadels grillen: Leg de in spek gewikkelde dadels op het platte fornuis. Bak, af en toe omdraaiend, tot het spek knapperig en bruin is, ongeveer 10-12 minuten.
- Breng de glazuur aan: Bestrijk de in spek gewikkelde dadels in de laatste paar minuten van het grillen met de honingglazuur. Laat de glazuur licht karamelliseren.
Portie
- Warm serveren: Haal de dadels van de grill en laat ze iets afkoelen. Serveer warm met extra honingglazuur aan de zijkant om in te dippen.
Tips
- Goed voorverwarmen: Zorg ervoor dat de grill goed is voorverwarmd, zodat het vlees gelijkmatig gaart.
- Houd het spek in de gaten: Spek kan snel gaar worden, dus houd het goed in de gaten om te voorkomen dat het aanbrandt.
- Glazuur alternatieven: Voor een andere smaak kunt u in plaats van honing ook ahornsiroop of balsamico-reductie gebruiken.
Conclusie
Gegrilde dadels omwikkeld met spek zijn een perfecte mix van zoet en hartig, waardoor ze een ideaal voorgerecht zijn voor elke gelegenheid. De honingglazuur voegt een extra laagje smaak toe waardoor uw gasten meer willen.
Variaties
- Dadels gevuld met kaas: Vul de dadels met geitenkaas of blauwe kaas en wikkel ze vervolgens in spek.
- Pittige dadels omwikkeld met spek: Voeg voor een pittige smaak een plakje jalapeno toe aan elke dadel.
- Esdoorn geglazuurd: Gebruik ahornsiroop in plaats van honing voor het glazuur.
- Noten dadels: Doe een amandel of pecannoot in elke dadel voor een knapperige verrassing.
- Balsamico geglazuurde dadels: Gebruik een balsamico-reductie voor een pittige glazuur.
Koppelingen
- Bijgerechten: Serveer met een kaasplankje, gemengde noten en vers fruit.
- Wijn: Combineer met een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een mousserende wijn.
- Nagerecht: Sluit af met een licht dessert, zoals citroensorbet of fruitsalade.
