Gegrilde Shishito-pepers met citroen en zeezout op de Arteflame-grill
Gegrilde shishito pepers zijn een snel en makkelijk voorgerecht of bijgerecht met een hoop smaak. Deze milde, licht rokerige pepers zijn perfect om te grillen op de Arteflame grill, waar ze een mooie schroeiing krijgen die hun natuurlijke zoetheid versterkt. Met slechts een vleugje citroen en zeezout zijn deze pepers een simpele maar heerlijke traktatie.
Ingrediënten
- 1 pond shishito pepers
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zeezout of vlokkenzout
- 1 citroen, in partjes gesneden
- Optioneel garnering: sesamzaadjes of een scheutje sojasaus
Instructies
1. Steek de Arteflame Grill aan
Verwarm uw Arteflame grill voor op middelhoge hitte. De vlakke kookplaat is ideaal voor het grillen van shishito pepers, waardoor ze prachtig kunnen verkolen zonder door de roosters te vallen.
2. Bereid de Shishito pepers voor
Meng de shishito pepers in een grote kom met olijfolie tot ze gelijkmatig bedekt zijn. Dit zal helpen om ze mooi te verkolen op de grill en voorkomt dat ze blijven plakken.
3. Grill de paprika's
Leg de shishito pepers direct op de hete kookplaat van de Arteflame grill. Grill de pepers 5-7 minuten, af en toe omdraaiend met een tang, tot ze blaren en licht verkoold zijn aan alle kanten. De pepers moeten zacht zijn, maar nog wel een beetje knapperig.
4. Op smaak brengen en serveren
Zodra de pepers perfect gegrild zijn, haal je ze van de grill en leg je ze op een serveerschaal. Bestrooi met zeezout of vlokkenzout en knijp er vers citroensap overheen.
Voor een extra vleugje smaak kunt u de paprika's garneren met sesamzaadjes of er een beetje sojasaus overheen druppelen.
Serveer de gegrilde shishito-pepers warm als voorgerecht of bijgerecht.
Tips voor de beste gegrilde shishito-pepers
- Zelfs verkolen: Draai de paprika's regelmatig om op de grill, zodat ze aan alle kanten gelijkmatig blakeren.
- Portiegrootte: Shishito-pepers zijn het lekkerst als ze vers van de grill komen. Grill ze dus in kleine porties als u een grote groep gasten serveert.
- Pittige verrassing: De meeste shishito pepers zijn mild, maar af en toe krijg je er een met een beetje pit. Dat is onderdeel van het plezier van het eten ervan!
Conclusie
Gegrilde shishito pepers met citroen en zeezout zijn een eenvoudig, smaakvol gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. De combinatie van rokerige, geblakerde pepers met de heldere smaak van citroen en de crunch van zeezout maakt deze pepers onweerstaanbaar. Serveer ze als snack, voorgerecht of bijgerecht en zie ze in een mum van tijd verdwijnen.
Variaties
- Knoflook Shishito pepers: Meng de paprika's voor het grillen met gehakte knoflook voor een extra smaakje.
- Pittige Shishito pepersVoeg een snufje rode pepervlokken of een scheutje hete saus toe voor een pittige smaak.
- Soja-Gember Shishito Pepers: Meng de paprika's na het grillen met een mengsel van sojasaus en geraspte verse gember voor een Aziatisch tintje.
- Kaasachtige Shishito pepers: Strooi geraspte Parmezaanse kaas of verkruimelde fetakaas over de gegrilde paprika's voor een hartige, kaasachtige afwerking.
- Shishito peper spiesjesRijg de paprika's voor het grillen aan spiesjes voor een leuk en makkelijk te serveren voorgerecht.
Beste combinaties
- Drankje: Combineer met een licht, fris biertje of een gekoeld glas witte wijn, zoals Sauvignon Blanc.
- Bijgerecht: Serveer bij gegrild vlees, zeevruchten of als onderdeel van een uitgebreider aanbod aan hapjes.
- Nagerecht: Sluit de maaltijd af met een licht, fruitig dessert, zoals sorbet of verse bessen.
