Ultieme gegrilde Oktoberfest-maaltijd op de Arteflame Grill
Vier Oktoberfest met een overheerlijk gegrild feestmaal met traditionele Duitse worstjes, pretzels, in bier gestoofde groenten en pittige mosterd. De Arteflame grill brengt de rijke, rokerige smaken naar boven in dit buitenfeest, waardoor het perfect is voor een herfstbarbecue met vrienden.
Ingrediënten
Voor het feest:
- 4 braadworsten
- 4 weisswurstworsten
- 1 kielbasaworst (optioneel)
- 1 grote ui, in plakjes gesneden
- 1 rode paprika, in plakjes
- 1 gele paprika, in plakjes
- 2 eetlepels boter (om te grillen)
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 4 zachte pretzels
- 1/2 kopje Duitse mosterd
- 1 kopje zuurkool
- 2 kopjes bier (pils of lager)
Voor de grill:
- Plantaardige olie (om het vuur aan te maken)
Instructies
1. Steek de grill aan
Bereid de Arteflame grill voor door in plantaardige olie gedrenkte servetten in het midden te leggen, er brandhout op te stapelen en het aan te steken. De grill is in ongeveer 20 minuten klaar om te koken.
2. Bereid de worsten voor
Prik de worstjes in met een vork om te voorkomen dat ze op de grill barsten. Zet ze apart terwijl je de groenten klaarmaakt.
3. Grill de groenten
Meng de gesneden uien en paprika's met olijfolie, zout en peper. Leg ze op de buitenste vlakke kookplaat om ze langzaam te laten koken en karamelliseren. Roer af en toe gedurende 10-12 minuten tot ze zacht en licht verkoold zijn.
4. Schroei de worsten dicht
Leg de bratwurst, weisswurst en kielbasa worstjes op het middelste grillrooster. Schroei ze op hoog vuur ongeveer 4-5 minuten per kant dicht, zodat ze mooi verkoold zijn. Verplaats de worstjes naar de buitenste vlakke kookplaat om ze langzaam te laten garen. Giet wat bier over de worstjes terwijl ze garen voor extra smaak.
5. Rooster de pretzels
Verwarm de zachte pretzels door ze 2-3 minuten aan elke kant op het vlakke fornuis te leggen. Hierdoor krijgen ze een lekker geroosterde buitenkant en blijven ze zacht van binnen.
6. Boter bestrijken
Smelt boter op het platte kookvlak en gebruik het om de worsten en groenten te bestrijken tijdens de laatste fase van het grillen. Dit voegt extra rijkdom toe en houdt de worsten sappig.
7. Serveer het feestmaal
Schik de gegrilde worstjes, gekarameliseerde groenten en warme pretzels op een groot bord. Serveer met mosterd en zuurkool ernaast. Giet wat extra bier in een kan voor gasten en geniet van het perfecte Oktoberfest-feest!
Tips
- Bier voor de smaak:Door bier aan de grill toe te voegen, wordt de rokerige smaak van de worsten versterkt en blijven ze sappig.
- Knapperige pretzels:Als je pretzels roostert op de platte bovenkant, krijgen ze een goudbruin korstje dat de zachte binnenkant mooi accentueert.
- Gebruik boter:Door de worsten met boter te bestrijken, krijgen ze een rijke, goudbruine kleur en blijven de sappen beter behouden.
Conclusie
Dit gegrilde Oktoberfest-feest op de Arteflame-grill brengt de authentieke smaken van Duitsland naar boven met perfect geblakerde worstjes, knapperige pretzels en in bier gestoofde groenten. Verzamel je vrienden voor deze feestelijke barbecue in de buitenlucht!
5 Oktoberfest-receptvariaties
- Gegrilde varkensschnitzel: Dun gesneden varkenskoteletten gepaneerd en dichtgeschroeid op het rooster in het midden, geserveerd met mosterd en ingelegde rode kool.
- Gerookte varkensribben: Grill de varkensribbetjes langzaam op het platte fornuis en bestrijk ze met een bier-mosterdglazuur voor een pittige, rokerige smaak.
- Kip gestoofd in bier: Grill de kippendijen op de Arteflame en garneer ze met een in bier gestoofde saus met uien en knoflook.
- Worsten met een korst van pretzels: Rol de worstjes door het kruim van pretzels en gril ze tot ze knapperig zijn. Zo krijgt gepaneerde worstjes een Oktoberfest-tintje.
- Gegrilde braadworstsliders: Grill mini-bratwurstworstjes en serveer ze in sliderbroodjes met mosterd, zuurkool en gekarameliseerde uien.
Beste combinaties
- Gegrilde aardappelsalade met spek en mosterddressing
- Warme Duitse aardappelpannenkoekjes met appelmoes
- Gegrilde zuurkool met spek en uien
- Een koud Beiers pilsje of witbier
