Gegrilde kwarteleitjes en groenten op Arteflame Grill
Het grillen van kwarteleitjes voegt een heerlijke draai toe aan uw culinaire ervaring. Deze kleine lekkernijen zijn perfect geschikt voor de Arteflame-grill, waar ze perfect kunnen worden bereid met een mix van groenten. Dit recept biedt een unieke combinatie van texturen en smaken, wat een gedenkwaardig gerecht oplevert dat perfect is voor elke bijeenkomst.
Ingrediënten
- 12 kwarteleitjes
- 1 rode paprika, in plakjes
- 1 gele paprika, in plakjes
- 1 courgette, in plakjes gesneden
- 1 rode ui, in plakjes gesneden
- 1 kopje cherrytomaatjes, gehalveerd
- 4 eetlepels boter
- Zout en peper, naar smaak
- Verse kruiden (zoals peterselie, basilicum of koriander) ter garnering
Instructies
De grill voorbereiden
- Steek de grill aan: Verwarm uw Arteflame grill om hem klaar te maken voor het grillen. Zorg ervoor dat het middelste grillrooster meer dan 1000°F bereikt voor optimaal dichtschroeien.
Groenten koken
- Bereid de groenten voor: Snijd de paprika, courgette en rode ui in plakjes. Halveer de cherrytomaatjes.
- Bestrijk de bakplaat met boter: Smeer 2 eetlepels boter op de platte bakplaat.
- Grill de groenten: Leg de groenten op het platte fornuis. Begin met de paprika's, courgette en uien dichter bij het midden voor een hogere hitte. Houd de tomaten aan de buitenkant.
- Op smaak brengen en koken: Strooi zout en peper over de groenten. Kook tot ze zacht en licht geblakerd zijn, af en toe roeren.
Het grillen van kwarteleitjes
- Bestrijk de kookplaat met boter: Smeer de resterende 2 eetlepels boter op een schoon gedeelte van de kookplaat.
- Kraken en koken: Breek de kwarteleitjes direct op het beboterde oppervlak. Bak ze 1-2 minuten tot de eiwitten gestold zijn, maar de dooiers nog zacht. Als u stevigere dooiers prefereert, bak ze dan nog een minuut extra.
De laatste hand
- Stel het gerecht samen: Doe de gegrilde groenten op een serveerschaal. Leg de kwarteleitjes er voorzichtig bovenop.
- Garnering: Strooi verse kruiden over het gerecht voor een extra vleugje kleur en smaak.
Tips
- Temperatuurregeling: Maak gebruik van de verschillende warmtezones van de Arteflame-grill om elk ingrediënt op de optimale temperatuur te bereiden.
- Boter: Door boter te gebruiken in plaats van olie wordt de smaak van de gegrilde groenten en eieren versterkt.
- Tijdstip: Haal de kwarteleitjes uit de pan zodra ze gaar zijn. Ze garen namelijk nog een beetje nadat u ze van de grill hebt gehaald.
Conclusie
Gegrilde kwarteleitjes en groenten op de Arteflame grill bieden een verfijnd maar eenvoudig gerecht dat zeker indruk zal maken. De combinatie van malse groenten en perfect gekookte kwarteleitjes biedt een verrukkelijk scala aan smaken en texturen.
Variaties
- Pittige kwarteleitjes: Voeg voor een pittige smaak een snufje rode chilivlokken toe aan de groenten.
- Kruidenkwarteleitjes: Meng voor het grillen verse kruiden door de boter voor een extra smaakje.
- Kaasachtige kwarteleitjes: Strooi vlak voor het serveren geraspte Parmezaanse kaas of fetakaas over het gerecht.
- Balsamico Glazuur: Besprenkel de gegrilde groenten en eieren met een balsamico-reductie voor een pittige afdronk.
- Knoflookboter: Voeg gehakte knoflook toe aan de boter die u gebruikt bij het grillen voor een rijke, hartige smaak.
Koppelingen
- Hoofdgerecht: Combineer dit gerecht met een gegrilde biefstuk of kipfilet en u hebt een complete maaltijd.
- Wijn: Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een lichte rode wijn zoals Pinot Noir passen goed bij de smaken.
- Brood: Serveer met knapperig brood, zodat u kunt genieten van de heerlijke sappen.
