Florida gegrilde gerookte mul dip

Invoering

Ervaar de authentieke smaak van Florida met deze heerlijke Grilled Smoked Mullet Dip. Dit recept is volledig gemaakt op de Arteflame-grill en neemt verse mul, schroeit het op hoog vuur en kookt het vervolgens langzaam tot in de perfectie op de vlakke kookplaat. Gemengd tot een romige dip met de perfecte balans van rokerige en hartige smaken, is het het ideale voorgerecht voor elke bijeenkomst. Maak je klaar om je gasten te imponeren met dit rijke, smaakvolle gerecht!

Ingrediënten

• 2 verse mulfilets
• 2 eetlepels boter
• 1/2 kopje roomkaas, zacht
• 1/4 kopje zure room
• 1/4 kopje mayonaise
• 1 eetlepel citroensap
• 1/2 tl gerookte paprika
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/4 tl zout
• 1 eetlepel verse gehakte peterselie
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1/4 kopje fijngehakte groene uien
• 1/2 tl hete saus (optioneel)
• Crackers of geroosterde stokbroodplakjes om te serveren

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

• Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
• Leg het brandhout op de met olie doordrenkte servetten.
• Steek het papier aan en laat het vuur opbouwen. De grill is in ongeveer 20 minuten klaar.

Stap 2: Braad de mulfilets aan

• Smelt 1 eetlepel boter op het fornuis.
• Leg de mulfilets met de velkant naar beneden op het middelste grillrooster voor een snelle dichtschroeiing.
• Bak de filets 1 à 2 minuten aan, zodat de sappen behouden blijven. Leg de filets vervolgens op het fornuis.

Stap 3: Kook de mul tot in de perfectie

• Laat de filets zachtjes bakken op de bakplaat, tot ze gemakkelijk uit elkaar vallen, ongeveer 6 minuten.
• Haal het vlees van de grill als de kerntemperatuur 15°F onder de gewenste gaarheid is.

Stap 4: Bereid de dip voor

• Laat de mul iets afkoelen en trek het vlees vervolgens met een vork uit elkaar.
• Meng in een kom de roomkaas, zure room, mayonaise, citroensap, gerookte paprika, zwarte peper, zout, gehakte peterselie, knoflook, groene uien en hete saus.
• Voeg de mul toe en meng tot alles goed gemengd is.

Stap 5: Serveer en geniet

• Doe de dip in een serveerschaal.
• Garneer met extra gehakte peterselie en serveer met crackers of geroosterde sneetjes stokbrood.

Tips

• Gebruik vers gevangen harder voor de beste smaak.
• Voeg indien gewenst een beetje gerookt hout toe aan het vuur voor een extra rokerige smaak.
• Haal de mul altijd van de grill als de temperatuur 15°F onder de gewenste temperatuur is, omdat het vlees dan nog verder zal garen als het niet meer op de grill ligt.
• Pas de warmtezones van de Arteflame-grill aan door de vis dichter bij het midden of verder van het midden te leggen.

Variaties

• Pittige Mullet Dip: Voeg 1 tl cayennepeper en een extra scheutje hete saus toe voor een pittige smaak.
• Cajun-stijl mullet dip: Gebruik Cajun-kruiden in plaats van gerookte paprika en voeg fijngesneden paprika toe.
• Kruiden-Infused Mullet DipVoeg verse dille, bieslook en basilicum toe voor een aromatische twist.
• Kaasachtige Mullet Dip: Voeg 1/2 kopje geraspte cheddar toe voor extra romigheid en smaak.
• Citroenpeper Mullet DipVervang gerookte paprika door citroenschil en extra zwarte peper voor een frisse, pittige smaak.

Conclusie

Deze Florida Grilled Smoked Mullet Dip is een waar zuidelijk genot. Het combineert de rokerige smaak van gegrilde vis met een romige, pittige dip.Of het nu als voorgerecht of lichte maaltijd wordt geserveerd, dit gerecht zal zeker indruk maken. Steek uw Arteflame-grill aan, geniet van het grillproces en proef de smaken van de Sunshine State!

Beste combinaties

• Een frisse, citrusachtige witte wijn, zoals Sauvignon Blanc.
• Koud ambachtelijk bier, zoals een hoppige IPA of een licht pilsje.
• Gegrilde groenten of geroosterde maïs op de Arteflame kookplaat.
• Vers fruit, zoals plakjes ananas of mango.