Gezinsvriendelijke zelfgemaakte pizza-avond
Invoering
Maak van pizza-avond een interactieve en leuke ervaring voor het hele gezin! Met dit recept kan iedereen zijn eigen persoonlijke pizza maken, waarbij hij uit verschillende toppings kan kiezen. Of je nu in de oven bakt of grilt op de Arteflame, elk gezinslid kan genieten van een gepersonaliseerde pizza die precies is gemaakt zoals hij/zij hem lekker vindt. Het is een gemakkelijke en heerlijke manier om iedereen bij elkaar te brengen!
Ingrediënten
Voor het deeg (voor 4 kleine pizza's):
- 3 1/2 kopjes (450 g) bloem voor alle doeleinden of 00-bloem
- 1 1/2 tl zout
- 1 tl actieve droge gist
- 1 1/4 kopje (300 ml) lauw water
- 1 eetlepel olijfolie
Voor de saus:
- 1 blik (400 gram) gepelde tomaten
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 tl gedroogde oregano
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Topping-ideeën:
- 2 kopjes geraspte mozzarellakaas
- 1/2 kopje plakjes pepperoni
- 1/2 kopje paprika, in plakjes gesneden
- 1/2 kopje champignons, in plakjes gesneden
- 1/4 kopje zwarte olijven, in plakjes
- Verse basilicumblaadjes
- 1/2 kopje gekookte worst, verkruimeld
- 1/4 kopje ananasstukjes (optioneel)
- 1/4 kopje verse spinazie
- Extra vierge olijfolie (om te besprenkelen)
Instructies
1. Bereid het deeg voor
Meng in een grote mengkom de bloem en het zout. Meng in een aparte kom het lauwe water en de gist en laat het ongeveer 5 minuten activeren tot het schuimig wordt. Giet het gistmengsel geleidelijk bij de bloem en meng tot er een deeg ontstaat. Voeg de olijfolie toe en kneed het deeg 8-10 minuten tot het glad en elastisch is.
Bedek het deeg met een vochtige doek en laat het rijzen. 1-2 uur tot het in omvang verdubbeld is.
2. Maak de saus
Meng in een kleine kom de geplette tomaten, knoflook, olijfolie, oregano, zout en peper. Zet de saus apart zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.
3. Verwarm de Arteflame Grill voor
Steek de grill aan en verwarm hem ongeveer 20 minuten voor. Zorg ervoor dat de grill is lekker heet. Zodra de grill heet is, verwijdert u de houtskool/het hout direct onder de plek waar u de pizza gaat bakken. Op deze manier bakken de toppings even snel als de korst. Voeg het optionele pizzarooster en de pizzaoven toe.
4. Verdeel het deeg
Zodra het deeg is gerezen, verdeel je het in 4 gelijke porties. Elk gezinslid kan zijn of haar deeg uitrekken of rollen tot pizza's van persoonlijke grootte, ongeveer 8-10 inch in diameter. Zorg ervoor dat het deeg niet te dik is, zodat het gelijkmatig gaart.
5. Zet een toppingstation op
Zet een toppingstation op met kommen met bereide toppings, waaronder kaas, pepperoni, groenten en meer. Laat iedereen een dun laagje saus op hun pizzabodem smeren, gevolgd door hun favoriete toppings.
6. Bak de pizza's
Plaats de pizza's in de pizzaoven op de Arteflame en koken voor 6-8 minuten, halverwege draaien voor gelijkmatig garen. De pizza's zijn klaar als de korst knapperig is en de kaas gesmolten is.
7. Serveer en geniet
Haal de pizza's uit de oven of grill en laat ze iets afkoelen. Besprenkel met extra vergine olijfolie en garneer indien gewenst met verse basilicum. Snijd en geniet van je gepersonaliseerde pizza's met het hele gezin!
Tips
- Pas het aan: Laat iedereen zijn eigen toppings toevoegen om elke pizza uniek te maken.
- Rek het deeg uit: Voor de beste korst kun je het deeg het beste met de hand uitrollen in plaats van met een deegroller. Zo blijft het deeg luchtig en licht.
- Kaasmix: Voor extra smaak kunt u een mix van kazen gebruiken, zoals mozzarella, cheddar en Parmezaanse kaas.
Variaties
- BBQ Kip Pizza: Gebruik BBQ-saus in plaats van tomatensaus en garneer met gegrilde kip, rode uien en koriander.
- Vegetarische pizza: Voeg verse groenten toe, zoals spinazie, champignons en paprika's, voor een vegetarische optie.
- Hawaïaanse pizzaVoeg ham en ananas toe voor een zoete en hartige combinatie.
- Witte pizza: Laat de tomatensaus weg en gebruik een basis van knoflook en olijfolie, gegarneerd met ricotta en mozzarella.
- Margherita-pizza: Houd het simpel met tomatensaus, verse mozzarella en basilicum voor een klassieke pizza.
Beste combinaties
- Een knapperige Caesarsalade met zelfgemaakte croutons
- Gegrilde groenten zoals courgette of paprika
- Knoflookbrood of broodstengels met marinara-dipsaus
- Verse limonade of bruisend water voor een verfrissend drankje
