Choripán Mexicano - Gegrilde Mexicaanse Chorizo ​​Sandwich

Invoering

Choripán Mexicano is een heerlijke Mexicaanse variant op de klassieke choripán, met sappige gegrilde chorizo, bolillobroodjes, chimichurri en gekarameliseerde gegrilde uien. Door dit op de Arteflame-grill te bereiden, krijgt de chorizo ​​een steakhouse-kwaliteit schroeilaag en blijven alle smaakvolle sappen behouden. Het hete middelste grillrooster van 1000 °F zorgt voor de eerste schroeilaag en de platte bakplaat zorgt voor gelijkmatig garen, zodat elke hap vol zit met rokerige goedheid. Laten we de Arteflame aansteken en beginnen!

Ingrediënten

• 4 Mexicaanse chorizoworstjes
• 4 bolillo-broodjes, opengesneden
• 2 grote uien, in plakjes gesneden
• 1/4 kopje boter (om te grillen)
• 1 kopje chimichurrisaus
• 1/2 kopje verse koriander, gehakt
• Zout en peper naar smaak
• Hout voor vuur
• Plantaardige olie (voor het aansteken van de grill)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in het midden van de grill.
3. Leg het brandhout op de servetten.
4. Steek de servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden.

Stap 2: Bereid de chorizo ​​en uien voor

1. Leg de chorizoworstjes op het middelste grillrooster.
2. Bak het vlees 1-2 minuten per kant, tot het gekarameliseerd is.
3. Leg de chorizo ​​op de bakplaat en laat hem gaar worden.
4. Leg de gesneden uien op de bakplaat en smeer er boter op.
5. Bak tot het gekarameliseerd en goudbruin is.

Stap 3: Rooster de bolillobroodjes

1. Leg de bolillo-broodjes met de open kant naar beneden op de platte bovenkant.
2. Rooster ze tot ze licht goudbruin en knapperig zijn.

Stap 4: Stel de choripán samen

1. Snijd elke chorizo ​​in de lengte doormidden.
2. Leg de chorizo ​​in het geroosterde bolillo-broodje.
3. Garneer met gegrilde uien en een royale hoeveelheid chimichurri.
4. Maak af met verse koriander en een snufje zout en peper.

Tips

• Haal de chorizo ​​van de grill wanneer de temperatuur 15°F lager is dan de gewenste temperatuur, zodat de chorizo ​​nog even kan garen.
• Gebruik Mexicaanse chorizo ​​van hoge kwaliteit voor de beste smaak.
• Laat de chimichurri 10 minuten staan ​​voordat u hem serveert, zodat de smaken zich kunnen vermengen.

Variaties

1. Pittige Choripán: Voeg gehakte jalapeño's en een pittige habanerosaus toe.
2. Kaasachtige Choripán: Smelt Oaxaca-kaas op de chorizo ​​voor een romige textuur.
3. Avocado-choripan: Voeg plakjes avocado toe voor een romige en verfrissende smaak.
4. BBQ-choripán: Besprenkel met een rokerige BBQ-saus voor een gedurfde twist.
5. Tex-Mex Choripán: Voeg pico de gallo en verkruimelde Cotija-kaas toe.

Conclusie

Choripán Mexicano op de Arteflame grill is een must-try recept dat thuis chorizo ​​sandwiches van restaurantkwaliteit levert. Dankzij het 1000°F centrale grillrooster en de gelijkmatige warmteverdeling van de vlakke kookplaat, wordt elke hap perfect dichtgeschroeid. Steek uw grill aan en geniet van deze gedurfde en smaakvolle versie van een klassiek gerecht!

Beste combinaties

• Gegrilde Mexicaanse straatmaïs (Elote)
• Pittige salsa en tortillachips
• Verfrissend agua fresca of Mexicaans bier
• Rokerige zwarte bonen
• Gegrilde ananasschijfjes voor een zoete balans