Invoering
Niets is te vergelijken met de smaak van een houtgestookte pizza. De Arteflame pizzaoven brengt die authentieke houtgestookte ervaring rechtstreeks naar uw achtertuin. Met zijn hoge temperatuur en gelijkmatige kookoppervlak kunt u in slechts enkele minuten pizza's maken met een perfect knapperige korst en bubbelende toppings. Volg dit recept voor een klassieke houtgestookte pizza die uw familie en vrienden zal verbazen.
Ingrediënten
- Pizzadeeg (zelfgemaakt of in de winkel gekocht)
- Pizzasaus (marinara of je favoriete tomatensaus)
- Verse mozzarella (gesneden of geraspt)
- Verse basilicumblaadjes (optioneel voor garnering)
- Olijfolie (om de korst te besprenkelen en te bestrijken)
- Toppings naar keuze (pepperoni, worst, champignons, uien, enz.)
- Maïsmeel of bloem (voor het bestrooien van de pizzaschep)
Instructies
1. Steek uw Arteflame pizzaoven aan
Om te beginnen, bereidt u uw Arteflame grill voor. Leg drie servetten gedrenkt in plantaardige olie op de bodem van de grill, stapel uw brandhout over de servetten en steek ze aan. Na ongeveer 20 minuten bereikt uw Arteflame grill de ideale temperatuur (ongeveer 700°F) voor perfecte pizzabereiding in de pizzaoven.
2. Bereid het pizzadeeg voor
Rol je pizzadeeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot ongeveer 1/4 inch dikte voor een knapperige korst. Bestrooi je pizzaschep met maïsmeel of bloem om te voorkomen dat de pizza blijft plakken als je hem in de oven schuift.
3. Voeg saus en toppings toe
Smeer een dunne laag pizzasaus over het deeg en laat een rand van 2,5 cm vrij rond de randen voor de korst. Voeg plakjes verse mozzarella en je favoriete toppings toe. Voor een klassieke houtgestookte smaak, houd het simpel met minimale toppings, zodat het houtvuur die rokerige goedheid kan geven.
4. Bak de pizza in de Arteflame pizzaoven
Schuif je pizza voorzichtig op de voorverwarmde pizzasteen in de Arteflame pizzaoven. Laat de pizza ongeveer 3-5 minuten bakken en draai hem halverwege om voor een gelijkmatige bereiding. Je weet dat hij klaar is als de korst goudbruin en licht verkoold is en de kaas gesmolten en bubbelend is.
5. Bestrijk de korst en garneer
Nadat u de pizza uit de oven haalt, bestrijkt u de korst met een beetje olijfolie voor extra smaak en glans. Garneer met verse basilicumblaadjes voor een traditionele touch.
6. Snijden en serveren
Laat de pizza een minuut afkoelen voordat je hem snijdt. Het resultaat is een prachtig gebakken houtgestookte pizza met een knapperige korst, gesmolten kaas en de perfecte balans van toppings.
Tips voor de perfecte pizza uit de houtoven
- Verwarm je pizzasteen voor: Als u een pizzasteen wilt gebruiken, laat de pizzasteen dan een paar minuten opwarmen in de pizzaoven voordat u de pizza erop legt. Dit zorgt voor een knapperige korst.
- Draai de pizza:Door de pizza halverwege de baktijd om te draaien, wordt de pizza gelijkmatig gaar.
- Controleer de hitte: Leg geen brandhout direct onder de pizza, want hierdoor bakt de korst sneller dan de toppings.
- Gebruik verse ingrediënten: Verse mozzarella en basilicum versterken de smaak van de houtgestookte pizza en geven deze een frisse afdronk.
Conclusie
Het koken van houtgestookte pizza in de Arteflame pizzaoven haalt het beste uit elk ingrediënt. De hoge hitte en het houtvuur zorgen voor die knapperige, licht verkoolde korst en perfect gesmolten kaas die houtgestookte pizza zo onweerstaanbaar maken. Met slechts een paar simpele ingrediënten kunt u thuis genieten van authentieke pizza van restaurantkwaliteit.
5 variaties van dit recept
1. Klassieke Napolitaanse pizza
Blijf trouw aan de traditie met een simpele pizza in Margherita-stijl. Gebruik pizzasaus, verse mozzarella, verse basilicumblaadjes en een scheutje olijfolie voor een authentieke smaak van Italië.
2. Pittige worst en ricotta pizza
Maak het extra pittig door je pizza te beleggen met pittige Italiaanse worst, een beetje ricotta en een snufje rode pepervlokken.
3. Prosciutto en rucola pizza
Beleg de pizza na het bakken met dunne plakjes prosciutto en een handjevol verse rucola. Besprenkel met olijfolie en een beetje balsamico-glazuur voor een chique twist.
4. Pizza met champignons en truffelolie
Voor een aardse en luxueuze smaak kunt u gebakken champignons, een mix van kazen (mozzarella en fontina zijn hier goede voorbeelden van) gebruiken en het geheel afmaken met een scheutje truffelolie.
5. Buffel Kip Pizza
Beleg je pizza met geraspte buffalo chicken, blauwe kaaskruimels en mozzarella. Besprenkel na het bakken met extra buffalo saus en serveer met een portie ranch dressing om in te dippen.
Beste combinaties voor pizza uit de houtoven
- Wijn: Een lichte Chianti of Pinot Noir combineert prachtig met de rokerige smaken van pizza's die in een houtoven zijn gebakken.
- Bier:Een fris pilsje of pale ale zorgt voor een evenwicht met de rijke smaak van de pizza en accentueert de geblakerde korst.
- Salade: Serveer met een verse, eenvoudige salade van gemengde sla, balsamicovinaigrette en geschaafde parmezaanse kaas voor een licht bijgerecht.
