Klassiek recept voor kreeftenbroodjes

Invoering

Verbeter uw lobster roll-ervaring door deze te bereiden op de Arteflame Grill. Het hete midden van de grill en de gelijkmatige buitenste kookplaat maken het perfect voor het licht roosteren van broodjes en het inbrengen van die subtiele buitensmaak in het kreeftenvlees. Dit recept brengt het beste van twee werelden naar boven: een boterachtige, geroosterde rol en een romige, gekruide kreeftenvulling die ideaal is voor zomerse grills.

Ingrediënten

• 1 pond vers kreeftenvlees, gekookt en in hapklare stukken gesneden
• 1/4 kopje mayonaise
• 1 eetlepel citroensap, vers geperst
• 1 el bleekselderij, fijngesneden
• 1 el verse bieslook, fijngehakt
• Zout en peper, naar smaak
• 4 hotdogbroodjes met splittop
• 2 eetlepels ongezouten boter, zacht
• Optioneel garnering: partjes citroen en extra bieslook om te serveren

Instructies

Stap 1: Bereid de kreeftvulling voor

1. Meng in een middelgrote kom het fijngehakte kreeftenvlees, de mayonaise, het citroensap, de fijngesneden selderij en de bieslook.
2. Breng op smaak met zout en peper. Spatel de ingrediënten voorzichtig door elkaar tot de kreeft gelijkmatig bedekt is met de dressing.
3. Dek af en zet op een koele plaats totdat u het serveert.

Stap 2: Verwarm de Arteflame Grill voor

1. Om te beginnen, steek je Arteflame grill aan. Leg papieren servetten gedrenkt in plantaardige olie in de grill, stapel er brandhout op en steek het aan.
2. Laat de grill ongeveer 20 minuten opwarmen. Zorg ervoor dat het middelste grillrooster ongeveer 1000°F bereikt om de broodjes snel te roosteren.

Stap 3: Rooster de broodjes op de grill

1. Besmeer de buitenkant van elk broodje met splittop met zachte boter.
2. Leg de broodjes, met de beboterde kant naar beneden, op het vlakke kookoppervlak in het midden van de grill. Laat ze 2-3 minuten aan elke kant roosteren, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Let goed op, want de broodjes roosteren snel op hoog vuur.

Stap 4: Verwarm het kreeftenvlees (optioneel)

1. Als u liever warm kreeftenvlees heeft, leg de kreeftenvulling dan 1-2 minuten op de koelere buitenrand van de kookplaat, roer voorzichtig. Pas op dat u het niet te warm maakt, want kreeft kan gemakkelijk uitdrogen.
2. Haal de pan van het vuur als het warm is en zet het opzij.

Stap 5: Stel de kreeftenbroodjes samen

1. Zodra de broodjes geroosterd zijn, schep je de kreeftenvulling rijkelijk in elk broodje.
2. Garneer met extra bieslook of een partje citroen voor extra smaak en presentatie.

Tips

• Boter gebruiken:Boter geeft de broodjes een rijke smaak, terwijl de hoge temperatuur van de grill zorgt voor een gelijkmatige, goudbruine korst.
• Temperatuurregeling: Gebruik de verschillende warmtezones op de Arteflame kookplaat om te voorkomen dat het kreeftenvlees te gaar wordt of uitdroogt.

Conclusie

Het maken van klassieke kreeftenbroodjes op de Arteflame Grill voegt een heerlijke draai toe aan dit traditionele gerecht. Met geroosterde, boterachtige broodjes en een romige kreeftenvulling garandeert dit recept een verse, smaakvolle ervaring die perfect is voor elke gelegenheid.

Variaties

1. Kreeftenbroodje in Connecticut-stijlVervang de mayonaise door gesmolten boter en warm het kreeftenvlees op de grill op.
2. Pittige gegrilde kreeftenrolVoeg voor een pittige smaak een snufje cayennepeper of hete saus toe aan de kreeftenvulling.
3. Kreeftenrol met kruidenVoeg verse dille of dragon toe aan de vulling voor een aromatische twist.
4. Kreeftenrol met knoflook en boter: Meng een snufje knoflookpoeder door de boter voordat u de broodjes grilt.
5. Avocado-kreeftenrol: Voeg plakjes avocado toe voor een romige, moderne versie.

Beste combinaties

• Drankje: Een frisse Sauvignon Blanc of een verfrissend glas ijsthee.
• BijgerechtServeer met gegrilde maïs of koolsalade.
• Nagerecht: Lekker met een licht sorbetijs of een verse fruitsalade.