허브 버터를 곁들인 노르웨이식 구운 뿌리채소

소개

노르웨이식 구운 뿌리채소의 풍부하고 흙 냄새가 나는 풍미를 즐기세요. 맛있는 허브 버터를 뿌려 더욱 돋보이게 합니다. Arteflame 그릴을 활용한 이 방법은 깊은 풍미가 빛나는 아름답게 캐러멜화된 야채를 보장합니다. 버터를 볶아 최상의 맛을 낸 이 요리는 모든 식사에 간단하면서도 우아한 추가 요리입니다.

재료

• 큰 당근 2개, 대각선으로 썰어요
• 파스닙 2개, 껍질을 벗기고 썰어 놓음
• 작은 루타바가 1개, 쐐기 모양으로 자름
• 1개의 비트, 껍질을 벗기고 썰어 놓는다
• 작은 감자 2개, 썰어서
• 무염 버터 3큰술
• 1 큰술 신선한 딜, 다진 것
• 1 큰술 신선한 파슬리, 다진
• 1/2티스푼 바다소금
• 검은 후추 1/4작은술
• 마늘 1쪽, 다진 것
• 레몬제스트 1큰술

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
2. 기름을 바른 냅킨을 그릴 중앙에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
4. 그릴을 약 20분 정도 가열하면 윗부분이 뜨거워져서 익을 것입니다.

2단계: 야채 준비

1. 모든 뿌리채소를 똑같은 크기로 썰어서 균일하게 조리하세요.
2. 작은 그릇에 버터, 다진 딜, 파슬리, 마늘, 레몬 제스트, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.

3단계: 야채를 구워요

1. 당근, 파스닙, 루타바가, 비트, 감자를 평평한 조리대에 놓고, 높은 열로 익히려면 중앙에 가깝게 놓으세요.
2. 가끔 뒤집어가며 황금색이 될 때까지 요리하세요.
3. 야채를 그릴 바깥쪽 가장자리로 옮겨서 부드러워질 때까지 천천히 구워줍니다.
4. 야채를 익히는 동안 허브 버터를 발라서 풍미가 섞이도록 합니다.

4단계: 제공하고 즐기세요

1. 야채가 캐러멜화되고 부드러워지면 그릴에서 꺼냅니다.
2. 남은 허브 버터를 맨 위에 뿌립니다.
3. 바로 서빙하여 완벽하게 구운 노르웨이식 요리를 즐겨보세요.

팁

• 균일한 조리를 위해 야채를 고르게 썰어주세요.
• 야채를 그릴 중앙 근처에서 구워서 빨리 익힌 다음, 바깥쪽으로 옮겨 완전히 익힙니다.
• 요리할 때 녹인 허브 버터를 겹겹이 바르면 풍미가 더해집니다.
• 최고의 향과 맛을 위해 신선한 허브를 사용하세요.
• 더욱 복잡한 풍미를 위해 다양한 뿌리채소를 구워보세요.

변형

1. 스파이시 허브 버터: 버터에 고춧가루를 조금 넣고 훈제 파프리카를 약간 넣으면 매콤한 맛이 납니다.
2. 노르웨이 치즈 토핑: 서빙 직전에 뜨거운 야채 위에 강판한 야를스베르크 치즈나 구다 치즈를 뿌립니다.
3. 마늘과 타임이 첨가된: 신선한 타임을 사용하고 마늘을 두 배로 늘리면 진하고 향긋한 맛이 납니다.
4. 메이플 글레이즈: 구운 야채에 메이플 시럽 한 스푼을 뿌려 달콤하고 짭짤한 맛을 더하세요.
5. 발사믹 드리즐: 서빙 직전에 발사믹 리덕션 소스를 조금 첨가하면 산미가 더해집니다.

결론

Arteflame에서 뿌리채소를 구우면 자연스러운 단맛이 나오고 완벽한 캐러멜화된 외관으로 질감이 향상됩니다. Nordic 허브 버터는 신선하고 향기로운 마무리를 더해 이 요리를 한 단계 업그레이드합니다. 이 레시피는 맛있을 뿐만 아니라 준비하기 쉽고 Arteflame 그릴의 다양성을 보여줍니다.

최고의 페어링

• 풍성하고 풍성한 식사를 원하시면 구운 스테이크와 함께 드세요.
• 구운 연어와 함께 북유럽 풍미를 곁들여 드세요.
• 신선한 그린 샐러드와 가벼운 비네그레트와 함께 즐겨보세요.
• 리슬링과 같은 상쾌하고 차가운 화이트 와인과 함께 드세요.
• 더 따뜻하게 즐기고 싶다면 따뜻한 멀드 사이다 한 잔을 곁들여 보세요.