七つの魚の饗宴は、イタリア系アメリカ人のクリスマスイブのお祝いの一部です。クリスマスイブに魚介類を食べるという長い伝統は、一年の特定の聖なる時期に肉食を控えるというローマカトリックの伝統に由来しています。このクリスマスイブの饗宴は徹夜または断食の日であり、そのような日には肉や動物性脂肪は摂取できないため、敬虔なカトリック教徒は代わりに魚（通常は油で揚げたもの）を食べます。
なぜ 7 なのか? 「七つの魚の饗宴」には、伝統的とされる 7 匹、8 匹、あるいは 9 匹の特定の魚が含まれることがあります。しかし、イタリア系アメリカ人の家族の中には、9 匹、11 匹、あるいは 13 匹の魚介料理で祝う家族もいます。イタリアでは、固定概念または名前としての「七つの」魚は知られていません。イタリア系アメリカ人の最も古い家族の中には、魚料理の数を数えることのなかった家族もいます。「7」という数字が何を表しているかについては、多くの仮説があります。7 は聖書で最も頻繁に登場する数字で、700 回以上登場します。
宴会は、通常、バッカラ（塩漬けのタラ）またはレモンの入った白身魚で始まり、続いて、スパゲッティで煮込んだハマグリやムール貝、イカ、タコ、ブロンズィーノ、そして数え切れないほど多くの魚料理が続きます。「7」匹の魚という考え方は、レストランで生まれたのではないかと言う人もいます。
Lindsay "Mama" O'Neill が Arteflame で 7 匹の魚の饗宴を準備します。食事の完全な準備については上のビデオをご覧ください。各料理のレシピについては、これらのリンクをクリックしてください。
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