Arteflame グリルを選ぶ理由

Arteflame グリルは、次の目的で作られています:

1. ステーキハウスのように焼きます: 中央のグリル格子で 1,000°F を超える温度を実現します。
2. すべてを一度にグリルする： 独自の設計により、さまざまな食品を同時に調理できます。
3. リッチでスモーキーな風味を注入: ほんのりスモーキーな風味が加わった、ステーキハウスの濃厚な味わいです。

Arteflame グリルは、グリルとグリドルの絶妙な組み合わせにより、これらの懸念にシームレスに対処します。中央のグリル グレートは焼けつくような高温に達し、頑丈なスチール製クックトップは内側のエッジで 450 度から外側のエッジで 250 度まで変化するため、異なる温度で同時に調理できる多用途な範囲を提供します。

Arteflame グリルは機能性だけでなく、どんな裏庭でも主役となる素晴らしいデザインを誇ります。さらに、ファイヤーピットとしても機能し、従来のグリルにはないユニークな要素を加えます。Arteflame でパフォーマンスと美観の完璧な融合を体験してください。

Arteflame グリルインサート

鋳鉄よりも炭素鋼を選ぶ

調理台に炭素鋼と鋳鉄のどちらを使用するか決める場合、炭素鋼を優れた選択肢にする主な違いを理解することが重要です。どちらの素材も調理やグリルに優れていますが、炭素含有量の違いが違いを生み出します。

炭素鋼には約 1% の炭素が含まれていますが、鋳鉄には 2% ～ 3% の炭素が含まれています。この一見小さな違いは、金属の粒子構造に大きく影響します。鋳鉄では、余分な炭素が炭化物に凝集して、純粋な炭素 (グラファイト) のポケットを形成する傾向があります。このプロセスにより、金属は硬く、もろくなり、割れやすくなります。

鋳鉄は、特に不均一な加熱を受けると、ひび割れや破損が生じやすくなります。不均一な熱膨張によって生じる応力と炭素ポケットが組み合わさって、ひび割れが発生します。鋳鉄の脆さは、落下したときに明らかになります。炭素含有量の多い部分が衝撃に耐えられないためです。

対照的に、炭素鋼の 1% の炭素含有量は、これらの問題に対する耐性を高めます。炭素鋼の均一な粒子構造は、熱ストレスや衝撃の影響を受けにくくなります。さらに、炭素鋼は製鉄所で圧延工程を受け、熱いうちに重いローラーの間に押し込まれます。その後、冷水をかけることで粒子構造が凍結し、強度と耐久性が向上します。不均一な熱負荷や偶発的な落下があっても、炭素鋼は損傷を受けず、生涯にわたって使用できます。

鋳鉄は、表面積が広く、材料が薄いほど、ひび割れや破損が生じやすくなります。グリルでは熱の分布が本質的に不均一であるため、鋳鉄はインサートとして実用的ではありません。このため、Arteflame のクックトップ、インサート、グリドル、バーガーパックはすべてカーボンスチールのみで作られており、生涯にわたって最適なパフォーマンスと耐久性を保証します。

Arteflame グリルは何でできていますか?

Arteflame グリルは、耐候性鋼としても知られる CORTEN 鋼で作られています。この鋼は高価ですが、その並外れた強靭性と耐候性により、価値のある投資となります。屋外での使用に特化して作られた CORTEN 鋼は、自然で耐久性のある緑青を帯び、時間が経つにつれて美しさが増します。このユニークで耐久性のある鋼に代わるものはありません。

Arteflame は、調理に最適な素材であることが実証されているすべてのコンロ、インサート、グリル グレートにカーボン スチールのみを使用しています。鋳鉄とは異なり、カーボン スチールは破損したり割れたりしません。また、人体に有害な可能性のあるアルミニウムや、カドミウムを含む可能性のあるクロムメッキ鋼のグレートよりも優れています。さらに、カーボン スチールは磁器コーティング鋼に含まれる鉛を含まないため、調理用として最も優れた安全な選択肢となっています。

木材は燃料として使われますか?

Arteflame グリルは、燃料源として木材と木炭を組み合わせて使用​​します。広葉樹の最適な選択肢としては、ヒッコリー、オーク、メープル、桃、チェリー、リンゴなどの果樹があります。これらの広葉樹は料理に芳香を与え、さまざまな味覚体験を可能にします。松などの針葉樹は煙や燃え殻を大量に発生させる傾向があるため、使用を避けることをお勧めします。また、ワックスや充填剤を含む人工の丸太は、特に調理に使用する場合は、潜在的な害を及ぼす可能性があるため、使用を避けてください。

Arteflame クックトップの特徴は何ですか?

Arteflame は、すべてのグリルとインサートに特殊な製造プロセスを採用し、正確で洗練されたフィット感と仕上がりを保証します。このプロセスにより、材料の欠陥が排除され、すべてのスチールエッジが滑らかになり、食べ物の粒子が詰まったり隠れたりするのを防ぎます。この方法はコストが高くなりますが、当社が目指す品質とお客様が当社製品に期待する品質を保証します。

クックトップのシーズニングはどのように行えばよいですか?

調理台のシーズニングは、焦げ付き防止と錆防止のために不可欠です。Arteflame シーズニング パックは、調理台のシーズニングを行う最も簡単で効果的な方法です。代わりに、亜麻仁油やグレープシード オイルなどの調理油を使用することもできます。詳細な手順については、包括的なガイドであるシーズニング マニュアルを参照してください。

調味料のヒント

調味料ビデオ

調理台の錆びに対処する

調理台に錆が見られる場合、シーズニングが剥がれている可能性があります。ほとんどの場合、この問題の解決は簡単です。調理台をグリル温度まで加熱し、浮いた錆を削り取るだけです。次に、布と食用油 (グレープシード オイルをお勧めします) を使用して、錆がすべてなくなるまで調理台を拭きます。これで調理台をプレシーズニング プロセスに備えることができます。調理台は固体炭素鋼で作られているため、錆は通常は表面レベルであり、大規模な研磨が必要になることはほとんどありません。

Arteflame を再度シーズニングするには、最初にシーズニングしたときと同じ手順に従ってください。

どの調理油が適していますか?

Arteflame グリルには、あらゆる食品グレードの食用油を使用できます。しかし、将来のゲストにナッツアレルギーがある可能性を考慮する必要があるため、ピーナッツオイルはあまりお勧めできません。効果的な調理用調味料として、当社の専門の調味料を使用することを特にお勧めします。 調味料パックグリルを使用していないときに適切な味付けを維持し、酸化を防ぐために、グレープシードオイルを薄く塗ることをお勧めします。

油の代わりにシーズニングパックを使用する方法のデモンストレーションについては、この短いビデオをご覧ください。

加熱処理にはどのくらい時間がかかりますか?

Arteflame グリルに点火したら、グリルする前に食べ物を準備する十分な時間があります。 Arteflame に点火する最も簡単な方法は、Arteflame Airlighter を使用することです。グリルの中央にある炭の山に点火し、炭が熱くなったら木炭を追加するだけです。

カバーは必要ですか?

調理台は、使用後に適切にシーズニングし、オイルを塗り、清掃すれば、カバーは必要ありません。Arteflame は、一年中屋外での使用に耐えられるよう設​​計されています。グリルの中央にはオプションのステンレス製の蓋、カバーにはビニール製の蓋をご用意しています。ステンレス製の蓋は、ゴミの侵入を防ぎ、グリル後の火を消すのに役立ちます。一方、ビニール製のカバーは、調理台の錆びに長く耐えるのに役立ちます。

木製デッキには安全ですか?

木製/タイベック製デッキやその他の可燃性表面に設置する場合は、Arteflame の下にタイルまたはグリル マットを使用することをお勧めします。背の高いユーロ ベースまたは Classic 40 の背の高い丸型ベースは、可燃性表面に直接問題を引き起こすことはありません。また、背の高い丸型ベースには灰受けが付いており、灰がデッキに触れるのを防ぎます。

追加の安全対策として、Arteflame の底に砂や石を入れて、燃えさしをキャッチすることもできます。ただし、低いベースは、火床として機能し、デッキに熱を伝えるため、木製または人工デッキにはお勧めできません。安全のため、Arteflame グリルの下には石/コンクリート タイルまたはグリル マットを使用することをお勧めします。

木材をきれいにするにはどうすればいいですか？ 木炭 グリルの灰ですか?

Arteflame を使用するとコンクリートのパティオにシミが残りますか?

Arteflame はどれも、コルテン鋼が載っている表面に直接接触しないように細心の注意を払って設計されています。ユーロ グリルにはステンレス スチールの脚が付いており、その他の Arteflame グリルにはねじ込み式の脚が付いており、グリルを地面から持ち上げることができます。この設計により、汚れが付かないだけでなく、下からグリルに空気が流れやすくなります。

グリースはパティオに流れ出ますか?

Arteflame のクックトップはすべて微妙に窪みがあり、余分なグリースはすべてグリルの中央に集まり、安全に燃焼します。この考え抜かれた設計により、Arteflame からグリースが漏れることはありません。

冬の間、Arteflame を屋内に保管する必要がありますか?

いいえ、Arteflame グリルは、年間を通じて屋外での使用に耐えられるよう作られています。長期間使用しない場合は、調理台を良く乾燥させておくために、定期的にグレープシード オイルを塗ることをお勧めします。冬季使用の場合は、Arteflame を当社のステンレス スチール製またはビニール製のカバーで覆うと、雪が積もるのを防ぐことができます。長期間使用しなかった後に表面の酸化が見られる場合は、Arteflame に火をつけて温度を上げ、酸化したものを削り取り、調理台を食用油でこすってきれいにし、再度乾燥させてください。

ヨーロッパの価格はなぜ米国の価格と異なって見えるのでしょうか?

ヨーロッパでは、提示価格にすべての税金が含まれており、税金は高額になる場合があり、場合によっては 22% 追加されることもあります。米国では、為替レートと配送料に多少の変動はあるものの、適用される税金を除いた価格で製品を販売しています。これらの要素を考慮すると、ヨーロッパと米国の見かけの価格差は実際にはごくわずかです。