グリル上のワイオミングキャンプファイヤーブルーベリーコブラー

導入

ワイオミングの夏のエッセンスを、素朴なキャンプファイヤー・ブルーベリー・コブラーで堪能しましょう。Arteflameグリルで焼き上げるこのデザートは、濃厚なブルーベリーの風味とバター風味の黄金色のトッピングが絶妙です。Arteflameの広く平らなコンロと均一な加熱ゾーンを活用すれば、オーブンを使わずに完璧にキャラメル風味のコブラーが完成します。

材料

• 新鮮なブルーベリー3カップ
• グラニュー糖1/2カップ
• コーンスターチ大さじ1杯
• レモンの皮小さじ1杯
• レモン汁大さじ1杯
• 中力粉1カップ
• ブラウンシュガー1/2カップ
• ベーキングパウダー小さじ1杯
• 塩小さじ1/2
• 無塩バター1/2カップ（溶かしたもの）
• 全乳1/2カップ
• バター大さじ2杯（平らな部分に塗るため）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルに火をつける

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンを Arteflame グリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積み、紙に火をつけます。
4. 平らなコンロが熱くなって準備ができるまで、約 20 分間火を熱します。

ステップ2：ブルーベリーフィリングを準備する

1. ミキシングボウルに、新鮮なブルーベリー、白砂糖、コーンスターチ、レモンの皮、レモン汁を入れ、よく混ぜ合わせます。10分間置いて、よく馴染ませます。

ステップ3：コブラーのトッピングを作る

1. 別のボウルに小麦粉、ブラウンシュガー、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。
2. 溶かしたバターと牛乳を加え、とろみがつくまで混ぜます。

ステップ4：アーテフレームでコブラーを作る

1. 平らなコンロのグリドルの中火ゾーンの部分に大さじ 2 杯のバターを塗ります。
2. ブルーベリーの混合物をスプーンで直接油を塗ったグリドルの上に置き、直径約8インチの円形の山を作ります。
3. ブルーベリーミックスの上に、スプーンで生地を均等に落とします。
4. 約20分間焼き、必要であればヘラで優しく形を整えます。底は美しくキャラメル色になり、上部は常温でじっくり焼き上がります。

ステップ5：盛り付けて楽しむ

1. 2本のスパチュラを使って、コブラーを優しく持ち上げ、サービングトレイに移します。5分間置いてから、すくって盛り付けます。

ヒント

• 底が焦げすぎないように、Arteflame グリドルの外側中央に​​近いところで調理してください。
• 風味を高めるために、ブルーベリーミックスを調理前に休ませます。
• お好みで、焼いた後にバニラビーンズアイスクリームを添えたり、蜂蜜を少し垂らしたりしてください。
• 蓋をしないでください。Arteflame グリルとピザオーブンは、自然対流のために蓋がありません。
• バターで焼くと、オリーブオイルで焼くよりも風味が増します。

バリエーション

1. ピーチコブラー： ブルーベリーの代わりにスライスした新鮮な桃を使用し、ミックスにシナモンをひとつまみ加えます。
2. ミックスベリーコブラー： ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーを組み合わせて甘酸っぱい味わいを作ります。
3. メープルバーボンコブラー: 深みとコクを出すために、ベリーにバーボン大さじ 1 杯とメープル シロップ大さじ 1 杯を加えます。
4. アップルシナモンコブラー： ブルーベリーを薄切りリンゴに置き換え、シナモンとナツメグを小さじ1杯加えます。
5. ナッティクランチコブラー： カリカリとした食感にするために、クラスト生地に 1/4 カップの刻んだピーカンナッツを混ぜます。

最高の組み合わせ

• ヒッコリーリブアイやグリルポークチョップなどの燻製肉
• バニラビーンズアイスクリーム
• フレッシュミントティーまたは冷たい甘いお茶
• 焼き桃またはキャラメルパイナップル
• 素朴なワイオミング風コーンブレッド

結論

このワイオミング・キャンプファイヤー・ブルーベリー・コブラーは、オーブン不要のArteflameグリルの万能性を存分に発揮します！新鮮なフルーツ、バター風味のトッピング、そして特製グリル仕上げで、まるで山奥でくつろいでいるかのような、誰もが満足できるデザートです。