Toast portoghese al formaggio grigliato e chouriço

Introduzione

Questo toast portoghese al formaggio grigliato e al chouriço è il massimo del comfort food, esaltato dai sapori affumicati e saporiti del chouriço grigliato alla perfezione sull'Arteflame. La combinazione di pane croccante, formaggio fuso filante e chouriço sfrigolante lo rende una vera delizia. Grigliare tutto sul piano cottura piatto dell'Arteflame garantisce la perfetta consistenza croccante senza bruciature, mentre trattiene tutti i deliziosi succhi. Segui questa ricetta per preparare il miglior toast al formaggio grigliato che tu abbia mai assaggiato!

Ingredienti

• 4 fette di pane rustico spesso
• 2 cucchiai di burro non salato (più extra per spalmare)
• 6 once di chouriço portoghese, tagliato a fette sottili
• 4 once di formaggio grattugiato (cheddar, gouda o una miscela)
• 1 spicchio d'aglio (facoltativo, da strofinare sul pane tostato)
• Sale q.b.
• Pepe nero a piacere

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli all'interno della griglia e accatastare la legna sopra.
3. Accendete i tovaglioli e in circa 20 minuti la vostra griglia sarà pronta per cucinare.

Fase 2: Preparare il chouriço

1. Disporre le fette di chouriço sulla griglia centrale a 1.000 °F per rosolarle.
2. Rosolare ogni lato per circa 30 secondi, fino a ottenere una crosta dorata.
3. Trasferisci le fette di chouriço sulla piastra di cottura piatta, lasciandole cuocere completamente nel loro sugo.

Fase 3: Tostare il pane

1. Spalmare il burro su entrambi i lati di ogni fetta di pane.
2. Disporre le fette di pane sulla piastra di cottura piana, nella zona centrale, dove il calore è moderato.
3. Grigliare ogni lato per 1-2 minuti, finché non diventa dorato e croccante.

Fase 4: Sciogliere il formaggio

1. Cospargere uniformemente il formaggio grattugiato su due fette di pane grigliato.
2. Rimetteteli sul lato più freddo del fornello in modo che il formaggio si sciolga delicatamente.

Fase 5: assemblare il toast

1. Una volta sciolto il formaggio, guarnitelo con le fette di chouriço grigliate.
2. Se lo si desidera, strofinare uno spicchio d'aglio sbucciato sul pane tostato per dargli più sapore.
3. Condire con un pizzico di sale e pepe nero.
4. Completare con l'altra fetta di pane grigliato.

Suggerimenti

• Per una consistenza ancora più croccante, premere il panino con una spatola piatta durante la cottura.
• Per ottenere il massimo sapore e la massima croccantezza, usate pane fresco e di alta qualità.
• Sposta gli ingredienti sul piano cottura Arteflame per controllare la velocità di cottura.
• Non tostare troppo il pane: tienilo d'occhio perché cuoce velocemente!
• Lasciare riposare il pane tostato per un minuto prima di tagliarlo per evitare che il formaggio fuoriesca.

Variazioni

1. Toast piccante al chouriço: Aggiungere peperoncini jalapeños a fette o una spolverata di scaglie di peperoncino per un tocco piccante.
2. Chouriço affumicato e Gouda: Per un sapore più ricco e affumicato, utilizzare il gouda affumicato.
3. Burro all'aglio e alle erbe: Mescolare il burro ammorbidito con l'aglio e il prezzemolo tritato prima di spalmarlo sul pane.
4. Pomodoro e basilico: Aggiungere pomodori freschi a fette e foglie di basilico per un tocco fresco e mediterraneo.
5. Uova e formaggio: Per una versione per la colazione, guarnite il toast con un uovo fritto o in camicia.

Conclusione

Questo toast portoghese al formaggio grigliato e al chouriço è un modo sicuro per concedersi un panino saporito e splendidamente grigliato. Grigliare tutto sull'Arteflame garantisce il perfetto equilibrio tra croccantezza e succosità.Provatelo e godetevi ogni boccone di questa prelibatezza affumicata e formaggiosa.

I migliori abbinamenti

• Un frizzante vino bianco portoghese Vinho Verde
• Un bicchiere freddo di birra Sagres o Super Bock
• Un'insalata leggera di rucola con vinaigrette al limone
• Patate al forno o patatine dolci fritte
• Una ciotola di Caldo Verde (zuppa verde portoghese) per un'esperienza autentica