OLIEBOLLEN OLIEBOLEN OLIETCH GRIENTE

Introduzione

Gli oliebollen sono una prelibatezza olandese amata, tradizionalmente fritta in profondità. Questa versione alla griglia mantiene tutto il sapore offrendo un tocco più sano. Utilizzando la griglia Arteflame, otteniamo una crosta dorata perfetta e un cuore deliziosamente morbido. La distribuzione uniforme del calore sul piano cottura piatto assicura una superficie di cottura ideale, consentendo di grigliare più lotti contemporaneamente senza bruciarli. Accendiamo la griglia e creiamo gli oliebollen olandesi alla griglia per eccellenza!

Ingredienti

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 bustina (2 1/4 cucchiaini) di lievito secco attivo
• 3/4 di tazza di latte caldo
• 1 uovo
• 1/4 di tazza di zucchero semolato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/2 tazza di uvetta (facoltativo)
• Zucchero a velo (per spolverare)
• Burro (per grigliare)

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli unti d'olio sulla griglia.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accendere la carta.
4. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti.

Passaggio 2: preparare la pastella di Oliebollen

1. In una ciotola sciogliete il lievito nel latte tiepido e lasciate riposare per 5 minuti.
2. Aggiungere al composto lo zucchero, l'uovo, l'estratto di vaniglia e la cannella.
3. Aggiungere gradualmente la farina e il sale, mescolando fino a formare una pastella densa.
4. Se lo si utilizza, incorporare l'uvetta.
5. Coprite l'impasto e lasciatelo lievitare per circa 45 minuti, finché non raddoppia di volume.

Fase 3: grigliare gli Oliebollen

1. Spalmare uno strato sottile di burro sulla piastra calda della griglia Arteflame.
2. Utilizzando un cucchiaio, versare piccole porzioni di pastella sul piano cottura.
3. Cuocere per circa 3-4 minuti fino a doratura, quindi girare e cuocere per altri 3-4 minuti.
4. Assicuratevi che la cottura sia uniforme, sistemandoli sul piano cottura a seconda delle necessità.

Fase 4: Servire e gustare

1. Togliete gli oliebollen dalla griglia e adagiateli su un piatto da portata.
2. Spolverate con zucchero a velo per un autentico tocco olandese.
3. Per una consistenza e un sapore ottimali, gustatelo caldo.

Suggerimenti

• Utilizzare una spatola unta per girare facilmente gli oliebollen.
• Teneteli d'occhio mentre cuociono velocemente sulla piastra calda.
• Aggiungere un pizzico di noce moscata per un sapore più caldo.
• Se l'impasto è troppo denso, aggiungere un altro po' di latte caldo.
• Cuocere in più riprese per garantire una distribuzione uniforme del calore.

Variazioni

• Oliebollen alla mela e cannella: Aggiungere all'impasto una mela tagliata a dadini piccoli per un tocco fruttato.
• Oliviabollen con gocce di cioccolato: Aggiungi gocce di cioccolato fondente per una delizia golosa.
• Oliebollen al rum speziato: Mettere a bagno l'uvetta nel rum speziato prima di aggiungerla all'impasto.
• Bolle di olio speziato alla zucca: Sostituisci una parte del latte con purea di zucca e aggiungi noce moscata.
• Bolle di olio di noci: Per un effetto croccante, aggiungere noci o noci pecan tritate.

Conclusione

Grigliare gli oliebollen sulla griglia Arteflame crea una versione più sana di questo classico olandese con la perfetta crosta dorata. Stupisci i tuoi ospiti con queste palline di pasta morbide e saporite, facili da preparare e incredibilmente deliziose!

I migliori abbinamenti

• Cioccolata calda o vin brulé per una coccola intima.
• Frutta fresca per un contrasto rinfrescante.
• Per un tocco in più, guarnite con salsa al caramello o al cioccolato.
• Per un dessert davvero speciale, servitelo con panna montata o gelato.