Funghi ripieni di Stilton alla griglia inglesi

Name: Funghi britannici riposti di Stilton alla griglia
Prep time: PT10MM
Cook time: PT10MM
Total time: PT20MM
Yield: 4
Cuisine: British
Ingredients: Arteflame Grill; 8 large portobello mushrooms; 6 oz Stilton cheese, crumbled; 2 tbsp unsalted butter, melted; 2 cloves garlic, minced; 1 tsp fresh thyme leaves; Salt and black pepper, to taste; 2 tbsp chopped fresh parsley (for garnish)

Introduzione

Concedetevi questi ricchi e saporiti funghi grigliati ripieni di Stilton alla britannica. Funghi grandi e carnosi sono farciti con cremoso e aspro formaggio Stilton e grigliati alla perfezione sulla griglia Arteflame, sviluppando una crosta affumicata e irresistibile. Questa ricetta è perfetta come antipasto decadente o contorno saporito che stupirà i vostri ospiti.

Ingredienti

8 funghi portobello grandi
6 once di formaggio Stilton, sbriciolato
2 cucchiai di burro non salato, sciolto
2 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaino di foglie di timo fresco
Sale e pepe nero, a piacere
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Istruzioni

Fase 1: Preriscaldare la griglia Arteflame

Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
Disporre i tovaglioli all'interno della griglia e accatastare la legna sopra.
Accendete i tovaglioli di carta e attendete 20 minuti affinché la griglia si riscaldi.

Fase 2: Preparare i funghi

Togliete i gambi dai funghi e pulite le cappelle.
Spennellare i funghi con il burro fuso su entrambi i lati.

Fase 3: Riempire i funghi

Mescolare in una ciotola il formaggio Stilton, l'aglio tritato, il timo fresco, il sale e il pepe.
Distribuire uniformemente il composto e riempire ogni cappello di fungo.

Fase 4: grigliare i funghi

Disporre i funghi, con il ripieno rivolto verso l'alto, sulla piastra calda, vicino al centro.
Cuocere alla griglia per circa 8-10 minuti, fino a quando i funghi si ammorbidiscono e il formaggio si scioglie e forma le bollicine.
Se i funghi cuociono troppo velocemente, spostateli verso il bordo esterno della piastra.

Fase 5: servire

Toglieteli dalla griglia e cospargeteli con prezzemolo fresco.
Servire subito, ancora caldo, e buon appetito!

Suggerimenti

Per ottenere la consistenza migliore, usate funghi portobello freschi e grandi.
Regola le zone di calore sulla griglia Arteflame per una cottura precisa.
Il burro esalta il sapore più dell'olio d'oliva.
Se i funghi rilasciano troppo liquido, inclinateli leggermente durante la cottura per eliminare l'umidità in eccesso.

Variazioni

Funghi al burro all'aglio: Per ottenere un gusto più ricco, mescola lo Stilton con aglio arrostito e burro extra.
Funghi Stilton piccanti: Aggiungere fiocchi di peperoncino rosso o peperoncini jalapeños a cubetti per un tocco piccante.
Funghi al formaggio blu e noci: Aggiungere noci tritate al ripieno per ottenere una consistenza croccante.
Funghi alle erbe e al limone: Aggiungere rosmarino tritato e una spruzzata di succo di limone per esaltare il sapore.
Funghi con cipolle caramellate: Aggiungere le cipolle caramellate per un equilibrio dolce-salato.

Conclusione

Questi funghi ripieni di Stilton alla griglia sono un piatto delizioso ed elegante che mette in risalto la carbonella affumicata della griglia Arteflame. Che siano come antipasto o contorno, lasceranno i tuoi ospiti con la voglia di altro. Prova diverse varianti e abbinale all'accompagnamento perfetto per un pasto indimenticabile.