Gamberetti grigliati Alabama Firecracker

Introduzione

Alabama Firecracker Grilled Shrimp è un piatto audace, piccante e grigliato alla perfezione, che esplode di sapore. La griglia Arteflame assicura una scottatura insuperabile, trattenendo tutta la bontà succosa e facendo emergere la perfezione affumicata e carbonizzata. La marinatura infonde ai gamberi calore e sapore aspro, e la piastra di cottura piatta garantisce una cottura uniforme senza bruciarli. Servire con una salsa piccante per un piatto irresistibile direttamente dalla tradizione della grigliatura dell'Alabama!

Ingredienti

• 1 libbra di gamberi grandi, sgusciati e privati ​​dell'intestino
• 3 cucchiai di burro fuso
• 2 cucchiai di salsa piccante
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• Succo di 1 limone
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire
• Spicchi di limone per servire

Istruzioni

Fase 1: Preparare la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli all'interno della griglia e accatastare la legna sopra.
3. Accendete i tovaglioli con un fiammifero e lasciate che il fuoco si accresca.
4. Attendere circa 20 minuti affinché la piastra superiore raggiunga la temperatura ottimale per la cottura.

Fase 2: Marinare i gamberi

1. In una ciotola, mescolare burro fuso, salsa piccante, salsa Worcestershire, aglio, paprika, peperoncino di Cayenna, sale, pepe nero e succo di limone.
2. Aggiungete i gamberi nella ciotola e ricopriteli bene con la marinata.
3. Lasciate marinare per circa 15 minuti mentre la griglia si riscalda.

Fase 3: Grigliare i gamberi

1. Per una rosolatura perfetta, disporre i gamberi sulla piastra calda, vicino al centro.
2. Cuocere per circa 2 minuti per lato, girandoli una volta, finché non diventano opachi e ben carbonizzati.
3. Spostateli leggermente verso l'esterno sul piano cottura per terminare la cottura delicatamente, mantenendoli però succosi.

Fase 4: servire

1. Togliere i gamberi dalla griglia e guarnire con prezzemolo tritato.
2. Servire con spicchi di limone e una salsa piccante, se lo si desidera.

Suggerimenti

• Per una rosolatura veloce, utilizzare la zona centrale più calda della piastra, quindi spostare i gamberi in una zona più fredda per evitare che siano troppo cotti.
• Se si utilizzano spiedini di legno, immergerli in acqua per 30 minuti per evitare che brucino.
• Controllate attentamente i gamberi, perché cuociono molto velocemente sulla griglia Arteflame.
• Per un effetto più affumicato, aggiungere un pezzo di legno duro al fuoco durante la cottura.

Variazioni

1. Gamberetti al miele e aglio: Per un tocco dolce e saporito, aggiungere alla marinata 1 cucchiaio di miele e uno spicchio d'aglio in più.
2. Gamberetti speziati alla cajun: Sostituisci paprika e peperoncino di Cayenna con 2 cucchiaini di condimento cajun per un tocco in stile Louisiana.
3. Gamberetti di ispirazione asiatica: Sostituisci la salsa Worcestershire con la salsa di soia e aggiungi 1 cucchiaino di zenzero grattugiato.
4. Gamberetti al limone e alle erbe: Omettete la salsa piccante e il peperoncino di Cayenna e usate timo e rosmarino freschi per un sapore agrumato ed erbaceo.
5. Gamberetti glassati al barbecue: Spennellare con la salsa barbecue preferita durante l'ultimo minuto di cottura per ottenere una glassa dolce e affumicata.

Conclusione

L'Alabama Firecracker Grilled Shrimp offre sapori decisi, speziati e affumicati grazie alla griglia Arteflame. La scottatura uniforme sulla piastra assicura gamberi cotti alla perfezione, mentre la marinatura piccante esalta la complessità del piatto.Questa ricetta sarà sicuramente la preferita, sia che venga servita a un barbecue, a una riunione di famiglia o durante una grigliata del fine settimana!

I migliori abbinamenti

• Pannocchie grigliate con burro
• Patate grigliate croccanti
• Insalata di cavolo fresco
• Pane tostato al burro all'aglio
• Un bicchiere freddo di tè dolce dell'Alabama