Recette ultime de gnocchis grillés Arteflame

Introduction

Créer des gnocchis parfaits sur le gril Arteflame fait ressortir les meilleures saveurs avec une cuisson de qualité steakhouse. Cette méthode garantit que les gnocchis et les légumes sont tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Cette recette vous apprendra à obtenir des résultats de qualité restaurant à la maison en utilisant la méthode de cuisson inversée.

Ingrédients

• 1 lb de gnocchis de pommes de terre
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
• 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1 courgette, tranchée
• 1 poivron jaune, tranché
• 1 petit oignon rouge, tranché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1/4 tasse de basilic frais, haché
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

Préparez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à la cuisson.

Préparez les légumes

1. Mélangez les tomates cerises, les courgettes, le poivron et l’oignon rouge avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Faire griller les légumes

1. Placez les légumes sur la grille centrale du gril et saisissez chaque côté pendant 2 à 3 minutes pour obtenir une croûte dorée.
2. Déplacez les légumes sur la plaque de cuisson extérieure et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Faire griller les gnocchis

1. Dans une poêle allant au gril ou directement sur la plaque de cuisson, faites fondre le beurre et ajoutez les gnocchis.
2. Saisir les gnocchis sur la plaque de cuisson plate pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Mélanger et servir

1. Dans un grand bol, mélanger les gnocchis grillés, les légumes grillés et l’ail émincé.
2. Parsemer de basilic frais et de parmesan râpé.
3. Mélangez délicatement et servez immédiatement.

Conseils

• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que les légumes atteignent le niveau de tendreté souhaité.
• Faites pivoter les légumes et les gnocchis sur la table de cuisson plate pour utiliser différentes zones de chaleur pour une cuisson uniforme.
• Laissez reposer les gnocchis après la cuisson pour conserver leurs saveurs.

Conclusion

Savourez vos gnocchis parfaitement saisis et savoureux, un véritable chef-d'œuvre de grillades. Cette recette garantit un résultat croustillant et tendre à chaque fois que vous allumez votre gril Arteflame.

Variations

Gnocchis épicés

Ajoutez 1 cuillère à café de flocons de piment rouge au mélange de légumes avant de griller.

Gnocchis méditerranéens

Ajoutez 1/4 tasse d’olives Kalamata et 1/4 tasse de fromage feta émietté au plat fini.

Gnocchis crémeux

Mélangez le plat fini avec 1/2 tasse de crème épaisse et 1/4 tasse supplémentaire de parmesan.

Gnocchi aux herbes et au citron

Ajoutez le zeste et le jus d'un citron au plat fini avec des herbes fraîches supplémentaires comme le thym et l'origan.

Gnocchis au beurre à l'ail

Augmentez la quantité d'ail à 4 gousses et ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre supplémentaires au plat fini pour une saveur plus riche.

Les appariements

Meilleure boisson

Servir avec un verre de Sauvignon Blanc frais ou un thé glacé rafraîchissant.

Meilleur apéritif

Accompagnez-le d'une salade Caprese ou de pain à l'ail.

Meilleur dessert

Dégustez avec une part de tarte au citron ou des pêches grillées accompagnées d'une boule de glace à la vanille.