Recette ultime de bok choy grillé Arteflame
Introduction
La préparation d'un Bok Choy grillé parfait sur le gril Arteflame permet de faire ressortir les meilleures saveurs avec une cuisson de qualité steakhouse. Cette méthode garantit que le Bok Choy est tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Cette recette vous apprendra à obtenir des résultats de qualité restaurant à la maison en utilisant les caractéristiques uniques du gril Arteflame.
Ingrédients
- 4 têtes de bok choy bébé, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à soupe de beurre (pour griller)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Graines de sésame pour la garniture
- Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
Préparez le gril
Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à la cuisson.
Préparez le bok choy
- Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail émincé et le gingembre râpé.
- Badigeonner le mélange sur les côtés coupés des moitiés de bok choy.
Faire griller le bok choy
- Faites chauffer le beurre et l’huile d’olive sur la plaque de cuisson.
- Placez le bok choy côté coupé vers le bas sur la plaque de cuisson plate et saisissez-le pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Déplacez le bok choy sur la plaque de cuisson extérieure plate et faites-le cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Servir
- Garnir de graines de sésame et de coriandre fraîche.
- Servir immédiatement.
Conseils
- Utilisez différentes zones de chaleur sur la table de cuisson plate pour contrôler la température de cuisson et obtenir une cuisson uniforme.
- Laissez reposer le bok choy une minute avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences en ajoutant plus de sauce soja ou d'huile de sésame.
Conclusion
Savourez votre bok choy grillé parfaitement saisi et savoureux, un véritable chef-d'œuvre de grillades. Cette recette garantit un résultat croustillant et tendre à chaque fois que vous allumez votre gril Arteflame.
Variations
Bok Choy grillé épicé
Ajoutez 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge au mélange de sauce soja pour une touche épicée.
Bok Choy glacé au miso
Mélangez 1 cuillère à soupe de pâte de miso dans le mélange de sauce soja pour une saveur savoureuse.
Bok Choy à l'ail et au citron
Remplacez la sauce soja par du jus de citron et ajoutez de l’ail supplémentaire pour une touche fraîche et acidulée.
Bok Choy au miel et au soja
Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel au mélange de sauce soja pour une saveur sucrée et salée.
Bok Choy aux oignons verts et au gingembre
Ajoutez 1/4 tasse d’oignons verts hachés au mélange de sauce soja pour une touche aromatique.
Les appariements
Meilleure boisson
Servir avec un verre de Sauvignon Blanc frais ou un thé vert glacé rafraîchissant.
Meilleur apéritif
Accompagnez-le de rouleaux de printemps ou d'un petit bol de soupe miso.
Meilleur dessert
Dégustez-le avec une tranche de riz gluant à la mangue ou d'ananas grillé avec une boule de glace à la noix de coco.
