Pizza grillée Arteflame : un délice parfaitement croustillant et fumé
La pizza grillée sur l'Arteflame est une façon fantastique de profiter d'une croûte croustillante avec une saveur fumée subtile que vous ne pouvez pas obtenir dans un four traditionnel. Cette recette fournit une base de base pour préparer de délicieuses pizzas sur votre gril, avec des possibilités infinies de garnitures. Que vous organisiez une soirée pizza ou que vous ayez simplement envie de quelque chose de spécial, cette recette de pizza Arteflame vous offrira un repas mémorable.
Ingrédients
Pour la pâte :
- 1 lb de pâte à pizza (du commerce ou faite maison)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Farine pour saupoudrer
Pour la sauce :
- 1 tasse de sauce tomate (de préférence maison ou d'une marque de haute qualité)
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
Pour les garnitures :
- 2 tasses de fromage mozzarella, râpé
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Feuilles de basilic frais
- 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1/4 tasse d'olives noires tranchées
- 1/4 tasse d'oignon rouge finement tranché
- Facultatif : pepperoni, champignons, poivrons ou l'une de vos garnitures préférées
Instructions
1. Allumez le gril
Commencez par allumer votre gril Arteflame, en créant une zone de chaleur moyenne-élevée sur la plaque de cuisson plate. Vous utiliserez cette zone pour cuire la pizza, en veillant à ce que la pâte devienne croustillante et que le fromage fonde à la perfection.
2. Préparez la pâte
Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à pizza à l'épaisseur souhaitée. Badigeonnez un côté de la pâte d'huile d'olive pour éviter qu'elle ne colle et pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
3. Préparez la sauce
Dans un petit bol, mélanger la sauce tomate avec l'ail émincé, l'huile d'olive, l'origan, le sel et le poivre. Réserver la sauce, prête à être étalée sur la pizza une fois la pâte partiellement cuite.
4. Griller la pâte à pizza
Utilisez le four à pizza Arteflame en option si vous en avez un. Placez la pâte, côté huilé vers le bas, directement sur la plaque de cuisson plate de l'Arteflame. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré et croustillant. Badigeonnez le dessus de la pâte d'huile d'olive, puis retournez la pâte.
5. Ajoutez la sauce et les garnitures
Une fois la pâte retournée, étalez une couche uniforme de sauce tomate sur le dessus. Ajoutez le fromage mozzarella râpé, le parmesan râpé et les garnitures de votre choix, comme des tomates cerises, des olives noires, de l'oignon rouge ou tout autre ingrédient préféré.
6. Cuire la pizza
Utilisez le four à pizza Arteflame en option si vous en avez un. Assurez-vous de déplacer le bois de chauffage loin de la pizza, de cette façon, la garniture cuit à la même vitesse que la croûte. Alternativement ; cCouvrir la pizza avec un couvercle allant au gril ou un grand bol en métal pour retenir la chaleur et aider le fromage à fondre uniformément. Cuire encore 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que la croûte soit dorée.
7. Garnir et servir
Une fois la pizza parfaitement cuite, retirez-la du gril. Garnissez-la de feuilles de basilic frais et d'un filet d'huile d'olive si vous le souhaitez. Coupez la pizza en tranches et servez-la chaude, en savourant sa croûte croustillante et ses saveurs fumées.
Conseils
- Utiliser une pierre à pizza:Pour une croûte encore plus croustillante, vous pouvez utiliser une pierre à pizza sur le gril Arteflame.Préchauffer la pierre sur le gril avant d’y déposer la pâte.
- Expérimentez avec les garnitures:La beauté de la pizza réside dans sa polyvalence, alors n’hésitez pas à faire preuve de créativité avec vos garnitures.
- Surveiller la chaleur: Surveillez la température du gril pour éviter de brûler la croûte. Vous pouvez régler la zone de cuisson sur une température plus basse si nécessaire.
Conclusion
Cette recette de pizza grillée Arteflame offre une délicieuse façon de déguster une pizza avec une croûte croustillante et une saveur fumée que seule la cuisson au gril peut offrir. Avec des possibilités infinies de garniture, cette pizza est parfaite pour toutes les occasions, des dîners de famille décontractés aux réunions spéciales entre amis.
Recette de pâte à pizza Arteflame
Variations de recettes
1. Pizza Margherita
Garnissez-la de mozzarella fraîche, de basilic et d'un filet d'huile d'olive extra vierge pour une pizza classique et simple.
2. Pizza au poulet BBQ
Utilisez de la sauce barbecue au lieu de la sauce tomate et garnissez de poulet râpé, d'oignons rouges et de gouda fumé.
3. Pizza aux quatre fromages
Combinez la mozzarella, le parmesan, la fontina et le gorgonzola pour une expérience de pizza riche et au fromage.
4. Pizza Délice Végétarien
Faites le plein de légumes grillés comme des courgettes, des poivrons, des champignons et des épinards pour une option colorée et saine.
5. Pizza au pepperoni et aux champignons
Une combinaison classique de pepperoni épicé et de champignons terreux, parfaite pour les amateurs de viande.
Les meilleures associations
- Plat d'accompagnement:Une salade César fraîche ou du pain à l'ail
- Boire:Une bière fraîche, un verre de vin rouge comme le Chianti ou un thé glacé rafraîchissant
- Dessert:Tiramisu ou glace pour terminer le repas
