Recette ultime de soupe de nouilles au poulet grillé Arteflame
Introduction
La préparation d'une soupe au poulet et aux nouilles parfaite sur le gril Arteflame fait ressortir les meilleures saveurs avec une touche fumée et grillée. Cette méthode garantit que le poulet est tendre et juteux avec une base riche et copieuse. Cette recette vous apprendra à obtenir des résultats de qualité restaurant à la maison en utilisant les caractéristiques uniques du gril Arteflame.
Ingrédients
- 1 lb de poitrine de poulet
- 4 grosses carottes, hachées
- 4 branches de céleri, hachées
- 1 gros oignon, haché
- 3 gousses d'ail hachées
- 8 tasses de bouillon de poulet (ou Better Than Bouillon)
- 2 tasses de nouilles aux œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à café de feuilles de thym frais
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
Préparez le gril
Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à la cuisson.
Préparez le poulet
- Assaisonnez la poitrine de poulet avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer le beurre et l’huile d’olive sur la plaque de cuisson.
- Saisir la poitrine de poulet sur la grille centrale du gril pendant quelques minutes de chaque côté pour conserver le jus.
- Déplacez le poulet saisi sur la plaque de cuisson plate et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
- Retirez le poulet du gril et laissez-le reposer avant de le déchiqueter.
Préparez les légumes
- Mélangez les carottes, le céleri et l’oignon avec l’huile d’olive.
- Placez les légumes sur la plaque de cuisson plate et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés.
Préparez la base de la soupe
- Dans une casserole allant au gril, ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les légumes grillés, le bouillon de poulet, le thym frais et les feuilles de laurier. Portez à ébullition.
Combiner et cuisiner
- Ajoutez le poulet râpé et les nouilles aux œufs dans la casserole.
- Laissez mijoter la soupe sur la plaque de cuisson plate pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les nouilles soient cuites et que les saveurs soient bien mélangées. Si vous disposez du support de grille de gril Arteflame en option, utilisez-le. Cela donnera une saveur fumée plus profonde.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires selon votre goût.
Servir
- Garnir de persil frais.
- Servir immédiatement.
Conseils
- Utilisez différentes zones de chaleur sur la table de cuisson plate pour contrôler la température de cuisson et obtenir une cuisson uniforme.
- Laissez reposer la soupe une minute avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences en ajoutant plus de sel ou de poivre.
Conclusion
Savourez votre soupe de nouilles au poulet grillée parfaitement saisie et savoureuse, un véritable chef-d'œuvre de grillades. Cette recette garantit un résultat riche et copieux à chaque fois que vous allumez votre gril Arteflame.
Variations
Soupe épicée de nouilles au poulet grillé
Ajoutez un piment jalapeño haché aux légumes pour une touche épicée.
Soupe de nouilles au poulet et aux herbes
Ajoutez des herbes fraîches comme du romarin ou du basilic à la soupe pour une saveur herbacée.
Soupe de nouilles au poulet et au citron
Ajoutez le jus d’un citron à la soupe pour une touche acidulée et lumineuse.
Soupe de nouilles au poulet et aux légumes
Ajoutez des légumes supplémentaires comme des courgettes et du maïs pour une soupe plus consistante.
Soupe crémeuse au poulet et aux nouilles
Ajoutez 1 tasse de crème épaisse à la soupe pour une texture riche et crémeuse.
Les appariements
Meilleure boisson
Servir avec un verre de Chardonnay ou un thé glacé rafraîchissant.
Meilleur apéritif
Accompagnez-le d'une salade verte mélangée ou de pain grillé.
Meilleur dessert
Dégustez-le avec une tranche de tarte aux pommes ou des pêches grillées accompagnées d'une boule de glace à la vanille.
