Pommes de terre rôties à l'ail sur le gril Arteflame

Name: Recette de pommes de terre rôties à l'ail | Croustillant et savoureux
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; Potatoes; garlic; olive oil; rosemary; thyme; salt; pepper

Introduction

Ces pommes de terre rôties à l'ail sont parfaitement croustillantes à l'extérieur, tendres et moelleuses à l'intérieur et imprégnées d'une saveur prononcée d'ail. Les faire cuire sur le gril Arteflame ajoute une profondeur fumée qui en fait un plat d'accompagnement idéal pour toute viande ou légume grillé. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez préparer un délicieux lot de pommes de terre rôties qui sera la vedette de n'importe quel repas.

Ingrédients

2 lb de pommes de terre grelots (ou Yukon Gold), coupées en deux
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail hachées
1 cuillère à café de romarin séché (ou 1 cuillère à soupe de romarin frais)
1 cuillère à café de thym séché (ou 1 cuillère à soupe de thym frais)
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Persil frais ou ciboulette pour la garniture (facultatif)

Instructions

1. Préchauffer le gril Arteflame

Commencez par allumer le gril Arteflame. Trempez des serviettes en papier dans de l'huile végétale, placez-les sous le bois de chauffage et allumez le gril. Laissez-le chauffer pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la plaque de cuisson plate atteigne une température moyenne-élevée.

2. Assaisonnez les pommes de terre

Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre coupées en deux avec l'huile d'olive, l'ail émincé, le romarin, le thym, le sel et le poivre. Assurez-vous que chaque pomme de terre est uniformément enrobée de l'assaisonnement.

3. Rôtir sur la plaque de cuisson plate

Une fois le gril chaud, placez les pommes de terre assaisonnées, côté coupé vers le bas, sur la plaque de cuisson plate près du centre pour une saisie vigoureuse. Laissez les pommes de terre cuire pendant 20-25 minutes, en les retournant de temps en temps pour assurer une coloration et un croustillant uniformes. Déplacez-les vers les zones extérieures s'ils cuisent trop vite.

4. Vérifiez la cuisson

Les pommes de terre doivent être dorées et croustillantes à l'extérieur et tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette. Si nécessaire, laissez-les cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles atteignent le croustillant souhaité.

5. Garnir et servir

Une fois les pommes de terre parfaitement rôties, retirez-les du gril et transférez-les dans un plat de service. Garnissez de persil ou de ciboulette fraîchement hachés pour plus de saveur et de couleur. Servez chaud et dégustez !

Conseils

Zones de grillades: Déplacez les pommes de terre sur la table de cuisson pour profiter des différentes zones de chaleur, assurant ainsi une cuisson uniforme.
Pommes de terre plus croustillantes: Assurez-vous que les pommes de terre sont disposées sur une seule couche sans les surcharger pour garantir qu'elles rôtissent au lieu de cuire à la vapeur.
Saveur d'ail:Si vous aimez l’ail, ajoutez une ou deux gousses supplémentaires pour une saveur plus robuste !

Variations

Pommes de terre à l'ail et au parmesan:Saupoudrez du parmesan fraîchement râpé sur les pommes de terre dans les 5 dernières minutes de cuisson pour une finition fromagère.
Pommes de terre au citron et à l'ail: Pressez du jus de citron frais sur les pommes de terre rôties juste avant de servir pour une touche lumineuse et citronnée.
Pommes de terre épicées à l'ail:Ajoutez des flocons de piment rouge ou du poivre de Cayenne à l'assaisonnement pour une touche épicée.
Pommes de terre rôties aux herbes:Mélangez du romarin frais, du thym et de l’origan pour une version à base d’herbes.
Pommes de terre rôties aux truffes:Arrosez d'huile de truffe après la torréfaction pour une saveur luxueuse et terreuse.