Amaretto Sour épicé à l'orange sanguine sur le gril Arteflame

Rehaussez votre cocktail avec cet Amaretto Sour épicé à l'orange sanguine, composé d'agrumes grillés et de cerises pour une saveur fumée et caramélisée. Cette boisson rafraîchissante est parfaite pour les rassemblements en plein air, alliant la douceur acidulée de l'orange sanguine à la riche saveur de noisette de l'amaretto.

Ingrédients:

• 8 onces de whisky
• 8 onces d'amaretto
• 2 onces de jus de citron
• 2 onces de jus d'orange sanguine, plus zeste d'orange sanguine, pour la garniture
• Cerises au marasquin avec jus, pour garnir
• Tranches d'orange et de cerises, pour embrocher
• Épices tout usage Spanglish Asadero, pour cerner les verres

Instructions:

1. Préparez les fruits :

• Prenez une brochette et enfilez-y des tranches d'orange et des cerises au marasquin. Placez la brochette sur le gril Arteflame et faites cuire jusqu'à ce que les fruits soient caramélisés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Le gril ajoutera une saveur fumée et caramélisée qui rehaussera la boisson.

2. Préparez les verres :

• Trempez le bord de vos verres dans l'épice tout usage Spanglish Asadero pour une merveilleuse touche de saveur.

3. Préparez le cocktail :

• Remplissez un shaker à cocktail avec 1 tasse de glace. Ajoutez le whisky, l'amaretto, le jus de citron et le jus d'orange sanguine. Agitez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit froid et mousseux.

4. Servir :

• Remplissez deux petits verres de glace et répartissez la boisson entre eux. Garnissez chaque verre avec l'écorce d'orange sanguine grillée, la tranche de citron et la brochette de cerises au marasquin. Versez un peu de jus de cerises au marasquin sur le dessus pour une explosion de saveur supplémentaire.

5. Profitez :

• Servez immédiatement et savourez ce cocktail fumé, acidulé et légèrement sucré, parfait pour tout rassemblement en plein air.

Alternatives et variantes :

1. Amaretto Sour épicé

• Ajoutez quelques tranches de piment jalapeño au shaker pour une touche épicée.

2. Acidulé au miel

• Remplacez le jus d’orange sanguine par du sirop de miel pour une note sucrée et florale.

3. Bourbon Sour fumé

• Remplacez le whisky par un bourbon fumé pour rehausser la saveur grillée.

4. Torsade d'agrumes

• Ajoutez un peu de jus de pamplemousse pour une variante acidulée et citronnée.

5. Acidulé aux herbes

• Écrasez du romarin ou du thym frais dans le shaker avant d'ajouter les autres ingrédients pour une touche aromatique.

Meilleures associations :

• Apéritif: Servir avec des brochettes de crevettes grillées ou de la charcuterie pour un accord parfait.
• Plat principal: Accompagnez-le de steaks grillés, de côtes levées au barbecue ou de poulet fumé pour un repas copieux.
• Dessert: Dégustez-le avec des pêches grillées, de la glace à la vanille ou un riche gâteau au chocolat.

Cet Amaretto Sour à l'orange sanguine épicée est un mélange parfait de saveurs sucrées, acidulées et fumées, ce qui en fait un excellent choix pour votre prochain rassemblement en plein air.