Idée de dîner facile : Tacos aux crevettes grillées avec salsa à la mangue
Vous cherchez une idée de dîner rapide et délicieux ? Ces tacos aux crevettes grillées avec salsa à la mangue fraîche sont la solution parfaite. Plein de saveur et prêt en un rien de temps, ce plat est idéal pour les soirs de semaine chargés où vous avez besoin de quelque chose de savoureux et de satisfaisant.
Ingrédients
Pour les crevettes :
- 1 lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
- Sel et poivre au goût
- Jus d'un citron vert
Pour la salsa à la mangue :
- 1 mangue mûre, coupée en dés
- 1/2 oignon rouge, finement haché
- 1 piment jalapeño, épépiné et haché
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- Jus d'un citron vert
- Sel au goût
Pour les tacos :
- 8 petites tortillas de maïs
- 1/2 tasse de chou rouge râpé
- 1 avocat, tranché
- 1/4 tasse de crème sure
- Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
1. Allumez le gril
Commencez par allumer votre gril Arteflame pour le préparer à la cuisson. La grille centrale du gril doit atteindre une température élevée pour une cuisson rapide.
2. Assaisonnez les crevettes
Dans un grand bol, mélangez les crevettes avec l'huile d'olive, le paprika fumé, le cumin, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre et le jus de citron vert. Assurez-vous que les crevettes sont uniformément enrobées.
3. Griller les crevettes
Placez les crevettes sur la grille centrale du gril et saisissez-les pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient opaques et bien cuites. Les crevettes doivent être bien carbonisées mais rester juteuses. Facultatif : faites griller le chou rouge pour un délicieux ajout de saveur grillée. Vous pouvez également griller les oignons. Il suffit de mettre le chou et les oignons sur la plaque de cuisson plate. Faites griller les oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien carbonisés et deviennent translucides.
4. Préparez la salsa à la mangue
Pendant que les crevettes grillent, mélangez dans un bol la mangue coupée en dés, l'oignon rouge, le piment jalapeño, la coriandre, le jus de citron vert et le sel. Mélangez bien et réservez.
5. Réchauffez les tortillas
Réchauffez légèrement les tortillas de maïs sur la plaque de cuisson plate de votre gril Arteflame, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient molles et souples.
6. Assemblez les tacos
Remplissez chaque tortilla de quelques crevettes grillées, d'une cuillerée de salsa à la mangue, de chou rouge râpé et de tranches d'avocat. Arrosez de crème sure et décorez de coriandre fraîche.
7. Servir
Servez les tacos immédiatement et savourez leurs saveurs vibrantes et fraîches.
Conseils
- Régler la chaleur:Pour une salsa plus épicée, laissez les graines dans le piment jalapeño ou ajoutez un trait de sauce piquante.
- Essayez différentes tortillas:Si vous préférez, vous pouvez utiliser des tortillas de farine à la place du maïs.
- Préparez-le à l'avance:La salsa à la mangue peut être préparée quelques heures à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à son utilisation.
Conclusion
Ces tacos aux crevettes grillées avec salsa à la mangue sont une idée de dîner facile et délicieuse qui apporte une explosion de saveurs tropicales à votre table. Des crevettes parfaitement grillées associées à la salsa sucrée et épicée constituent un repas appétissant, rapide à préparer et qui saura plaire.
Variations de recettes
1. Tacos aux crevettes épicées au chipotle
Ajoutez de la poudre de chipotle à l'assaisonnement aux crevettes pour une touche fumée et épicée et servez avec une sauce crémeuse à l'avocat.
2. Tacos aux crevettes cajun avec salsa à l'ananas
Remplacez la mangue par de l'ananas dans la salsa et assaisonnez les crevettes avec des épices cajun pour une touche sudiste.
3. Tacos aux crevettes, à l'ail et au citron vert avec Pico de Gallo
Faites mariner les crevettes dans de l'ail et du citron vert et servez avec un pico de gallo classique au lieu de la salsa à la mangue.
4. Tacos aux crevettes de Baja avec salade de chou crémeuse
Garnissez les crevettes d'une salade de chou crémeuse et acidulée composée de chou râpé, de mayonnaise, de jus de citron vert et de coriandre.
5. Tacos aux crevettes grecques avec tzatziki
Assaisonnez les crevettes avec de l'origan et du citron, puis garnissez de sauce tzatziki maison, de fromage feta et de tranches de concombre.
Les meilleures associations
- Plat d'accompagnement: Épi de maïs grillé ou salade légère de quinoa
- Boire:Une bière mexicaine fraîche ou une margarita rafraîchissante
- Dessert:Churros avec sauce au chocolat ou sorbet au citron vert frais
