Fromage du Mont grillé français avec de l'ail

Introduction

Laissez-vous tenter par la texture riche et crémeuse du Mont d'Or, grillé à la perfection sur l'Arteflame. Ce délice français devient chaud et pétillant, idéal pour tremper du pain, des pommes de terre rôties ou des légumes. La flamme nue et la chaleur uniforme de la plaque de cuisson garantissent une cuisson parfaite et des bords grillés, ce qui en fait un plat irrésistible pour les amateurs de grillades.

Ingrédients

• 1 fromage Mont d'Or (entier, dans sa boîte en bois)
• 2 gousses d'ail (tranchées)
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 2 cuillères à soupe de vin blanc
• 1 brin de thym frais
• Baguette tranchée ou pain rustique
• Pommes de terre rôties ou légumes à tremper

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez de l’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes au centre de la grille.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes trempées.
4. Allumez les serviettes et attendez environ 20 minutes que le gril chauffe.

Étape 2 : Préparez le fromage Mont d'Or

1. Retirez tout emballage plastique mais conservez le fromage dans sa boîte en bois.
2. Faites de petites incisions dans le fromage et insérez les tranches d’ail.
3. Arroser le fromage de vin blanc.
4. Garnir de beurre et de thym frais.

Étape 3 : Faire griller le fromage

1. Placez le fromage Mont d'Or directement sur la plaque de cuisson plate, en le positionnant plus près du centre pour une chaleur plus élevée.
2. Laissez le fromage chauffer pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il bouillonne et soit fondu.
3. Tournez de temps en temps pour assurer un chauffage uniforme.

Étape 4 : Faire griller le pain et les légumes

1. Placez la baguette tranchée et les légumes sur le dessus plat autour du fromage.
2. Faites-les griller pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 5 : Servez et dégustez

1. Retirez le fromage du gril à l’aide de gants résistants à la chaleur.
2. Disposez-le sur un plateau de service avec le pain grillé et les légumes.
3. Trempez et dégustez chaud !

Conseils

• Surveillez attentivement le fromage pour éviter qu'il ne brûle.
• Garder le fromage dans sa boîte en bois permet de conserver sa forme pendant la cuisson.
• Utilisez du bois de chauffage de haute qualité pour rehausser l’arôme.

Variations

1. Infusé à la truffe : Ajoutez de fines tranches de truffe fraîche ou un filet d'huile de truffe avant de griller.
2. Délice aux herbes : Ajoutez du romarin et du thym hachés pour une touche parfumée.
3. Bacon fumé : Ajoutez des petits morceaux de bacon croustillants pour plus de croquant.
4. Croquant aux noix : Saupoudrez de noix ou de noisettes grillées pour plus de texture.
5. Coup de pied épicé : Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge pour une légère touche de piquant.

Meilleurs accords

• Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay croquant
• Pinot Noir léger
• Asperges grillées ou poivrons grillés
• Confiture de figues ou miel

Conclusion

Ce Mont d'Or grillé français est une gourmandise luxueuse qui allie le goût du fromage à une expérience de grillade parfaite. Servez-le en entrée ou en plat principal lors de votre prochaine réception et impressionnez vos invités avec cette délicieuse création fondante.