Poulet à l'ail et au citron parfaitement grillé avec légumes

Introduction

Vous cherchez un dîner facile mais délicieux qui impressionnera votre famille ou vos invités ? Ce poulet grillé au citron et à l'ail avec légumes est la solution parfaite. C'est un repas simple et savoureux qui est prêt en moins de 30 minutes. Le poulet juteux est saisi à la perfection sur la grille centrale du gril Arteflame, tandis que les légumes s'imprègnent de la marinade citronnée à l'ail et grésillent sur la plaque de cuisson plate. Que vous soyez un grilleur expérimenté ou un débutant, cette recette deviendra un incontournable pour des dîners savoureux et sans effort.

Ingrédients

Pour la marinade au citron et à l'ail :

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 3 gousses d'ail hachées
• 1/4 tasse de jus de citron frais (environ 2 citrons)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Sel et poivre au goût

Pour les légumes grillés :

• 1 poivron rouge, coupé en lanières
• 1 poivron jaune, coupé en lanières
• 1 courgette coupée en rondelles
• 1 oignon rouge, coupé en quartiers
• 1 cuillère à soupe de beurre (pour la plaque de cuisson plate)
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préparez le gril

Commencez par allumer votre gril Arteflame. Versez de l'huile végétale sur trois serviettes en papier, placez-les dans le gril, empilez du bois de chauffage dessus et allumez. Laissez le gril chauffer pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt à cuire.

2. Faire mariner le poulet

Dans un bol, mélangez l'ail émincé, le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, l'origan, le sel et le poivre. Ajoutez les poitrines de poulet dans le bol en veillant à ce qu'elles soient uniformément recouvertes de marinade. Laissez-les mariner pendant au moins 15 minutes.

3. Préparez les légumes

Pendant que le poulet marine, préparez vos légumes. Mélangez les poivrons, les courgettes et les rondelles d'oignon avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.

4. Faire griller le poulet

Une fois le gril chaud, placez les poitrines de poulet marinées sur la grille centrale pour les saisir. Saisissez chaque côté pendant environ 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une belle croûte dorée. Ensuite, déplacez le poulet sur la table de cuisson plate pour terminer la cuisson, en vous assurant que la température interne atteint 160 °F. Retirez le poulet lorsqu'il est à 15 °F en dessous de la cuisson souhaitée, car il continuera à cuire après avoir été retiré du feu.

5. Faire griller les légumes

Faites fondre une cuillère à soupe de beurre sur la plaque de cuisson et ajoutez vos légumes. Faites-les griller en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés, environ 8 à 10 minutes.

6. Servir et savourer

Coupez le poulet en tranches et servez-le avec les légumes grillés. Pressez un peu de jus de citron supplémentaire sur le dessus pour une explosion de saveurs fraîches.

Conseils

• Temps de marinade:Si possible, faites mariner le poulet pendant quelques heures pour une saveur plus profonde.
• Zones de chaleur:Utilisez les zones plus froides de la table de cuisson pour les légumes qui nécessitent moins de temps de cuisson.
• Alternative au beurre:Pour une saveur différente, utilisez du beurre infusé aux herbes ou du beurre à l’ail sur les légumes.

Conclusion

Ce poulet grillé au citron et à l'ail avec légumes est un parfait exemple de la simplicité et de la satisfaction d'un dîner. Le gril Arteflame assure une cuisson uniforme et fait ressortir le meilleur de chaque ingrédient, vous laissant avec un repas débordant de saveur et parfait pour n'importe quel soir de la semaine.

Variations de recettes

1. Poulet en croûte d'herbes:Ajoutez du romarin frais et du thym à la marinade pour une saveur terreuse.
2. Poulet épicé au citron:Incorporez des flocons de piment rouge ou du poivre de Cayenne à la marinade pour une touche épicée.
3. Poulet aux agrumes et aux herbes:Utilisez un mélange de jus de citron et d’orange pour une saveur d’agrumes plus complexe.
4. Poulet d'inspiration grecque:Ajoutez du fromage feta émietté et des olives Kalamata aux légumes pour une touche méditerranéenne.
5. Poulet glacé au vinaigre balsamique: Remplacez le jus de citron par du vinaigre balsamique et ajoutez une cuillère à soupe de moutarde de Dijon pour un glaçage acidulé et sucré.

Les meilleures associations

• Plat d'accompagnement:Une salade légère de concombre et de tomates avec du fromage feta.
• Boire:Un verre de Sauvignon Blanc frais et frais.
• Dessert:Sorbet au citron ou une part de cheesecake au citron.