Les courgettes grillées du Delaware au parmesan

Introduction

Savourez les courgettes fraîches de la ferme du Delaware parfaitement grillées sur la plaque de cuisson plate Arteflame. Garnie de parmesan fondu, ce plat d'accompagnement offre une saveur riche et savoureuse avec une cuisson dorée parfaite. La chaleur uniforme de l'Arteflame garantit des courgettes tendres sans brûler, ce qui en fait un plat de légumes grillés incontournable.

Ingrédients

• 4 courgettes fraîches du Delaware, coupées dans le sens de la longueur
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes au centre du gril Arteflame.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes imbibées d’huile.
4. Allumez les serviettes et laissez le feu se développer. Le gril sera prêt dans environ 20 minutes.

Étape 2 : Préparez les courgettes

1. Coupez les courgettes dans le sens de la longueur en lanières régulières.
2. Badigeonner les deux côtés de beurre fondu.
3. Saupoudrez les courgettes de sel de mer, de poivre noir et de poudre d’ail.

Étape 3 : Faire griller les courgettes

1. Placez les tranches de courgettes sur la plaque de cuisson plate près du centre pour une chaleur plus élevée.
2. Faire griller environ 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.

Étape 4 : Ajoutez le parmesan et servez

1. Saupoudrer le parmesan fraîchement râpé sur les courgettes chaudes.
2. Laissez fondre le parmesan pendant environ 1 minute.
3. Garnir de persil haché (facultatif) et servir immédiatement.

Conseils

• Pour une saveur plus profonde, utilisez du sel de mer fumé.
• Déplacez les tranches de courgettes vers le bord extérieur de la table de cuisson si elles cuisent trop rapidement.
• Si vous faites griller plusieurs lots, conservez les courgettes cuites sur la partie la plus froide de la plaque pour qu'elles restent au chaud.

Variations

1. Courgettes épicées : Ajoutez des flocons de piment rouge et un filet de miel chaud avant de servir.
2. Courgettes au beurre à l'ail : Faites infuser le beurre fondu avec l’ail émincé avant de le badigeonner sur les courgettes.
3. Courgettes aux herbes et au citron : Pressez du jus de citron frais sur les courgettes grillées et ajoutez du basilic haché.
4. Courgettes fumées : Saupoudrer de paprika fumé sur les courgettes avant de les griller.
5. Courgettes au fromage : Mélangez du parmesan avec de la mozzarella râpée pour plus de fromage.

Conclusion

Les courgettes grillées au parmesan sont un plat simple et savoureux qui met en valeur la fraîcheur des courgettes de la ferme du Delaware. L'utilisation du gril Arteflame garantit que chaque tranche est grillée à la perfection.

Les meilleures associations

• Steak grillé avec une saisie parfaite sur la grille centrale du gril.
• Poulet saisi à l’envers pour une protéine juteuse et tendre.
• Champignons portobello grillés pour un complément riche en umami.
• Salade fraîche du jardin avec vinaigrette au citron.
• Un verre de Sauvignon Blanc croquant ou un thé glacé rafraîchissant.