Ailes de poulet grillées épicées à l'orange
Découvrez le zeste des ailes de poulet grillées épicées à l'orange, faciles à préparer avec du jus d'orange frais, du zeste et un mélange d'ingrédients d'inspiration asiatique. Parfaites pour les grillades, ces ailes offrent un équilibre alléchant entre sucré et épicé.
Ailes de poulet grillées à l'orange épicées avec une véritable saveur d'orange, mais si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez les remplacer par un pot de marmelade.
INGRÉDIENTS
- Ailes de poulet de 2 lb
- 1 cuillère à soupe d'huile de votre choix
- Poivre de Cayenne au goût
- Sel au goût
- Sauce à l'orange :
- 1/4 tasse de jus d'orange
- 1 cuillère à café de zeste d'orange
- 1 à 2 cuillères à soupe de sauce chili à l'ail Huy Fong de marque Rooster
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à café de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café d'ail haché
- 1/4 cuillère à café de gingembre haché
- 1/8 cuillère à café d'huile de sésame
- 2 cuillères à café de poudre de tapioca ou de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à soupe d'eau
INSTRUCTIONS
- Préparez la sauce en ajoutant le jus d'orange, le zeste d'orange, la sauce chili à l'ail, la sauce soja, la cassonade, le vinaigre de cidre de pomme, le vinaigre de riz, l'ail, le gingembre et l'huile de sésame dans une grande casserole.
- Ajoutez la poudre de tapioca (ou la fécule de maïs) à la 1/2 c. à soupe d'eau et mélangez jusqu'à dissolution. Incorporez lentement le mélange à la sauce à l'orange et mélangez. Faites chauffer à feu moyen-vif sur la cuisinière jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit légèrement bouillant. Réservez.
- Préchauffez le gril à 450 degrés. Pour ce faire, versez de l'eau sur la surface plane du gril pour tester l'endroit où le gril est le plus chaud. L'endroit où l'eau perle le plus rapidement est l'endroit où le gril est le plus chaud.
- Séchez les ailes de poulet et placez-les sur votre gril Arteflame. Arrosez-les d'huile d'olive, de sel et de poivre de Cayenne et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
- Laisser griller 12 à 15 minutes de chaque côté.
- Retirer du gril et mélanger avec la sauce à l’orange.
- Saupoudrer de graines de sésame et d’oignons verts.
- Profitez-en immédiatement
