Hot-dogs grillés enveloppés de bacon | Recette Arteflame

Hot-dogs enveloppés de bacon sont une variante amusante et savoureuse du classique, parfaite pour tout barbecue. Envelopper les hot-dogs dans du bacon croustillant ajoute un goût riche et fumé qui se marie à merveille avec des oignons grillés, du fromage et vos garnitures préférées. En utilisant le Grill Arteflame , vous pouvez obtenir une saisie parfaite du bacon et des hot-dogs tout en faisant griller les petits pains et en grillant les garnitures en même temps !

Ingrédients

• 8 hot-dogs au bœuf
• 8 tranches de bacon (une coupe fine est idéale pour l'emballage)
• 8 pains à hot-dog
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 gros oignon, finement tranché
• 1 piment jalapeño, tranché (facultatif pour plus de piquant)
• 1 tasse de cheddar râpé ou de fromage Monterey Jack
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• Ketchup, moutarde et mayonnaise pour servir
• Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)
• Quartiers de citron vert pour servir

Instructions

1. Allumez le gril Arteflame

Commencer par allumer le gril Arteflame . Empilez du bois de chauffage sur trois serviettes imbibées d'huile végétale et allumez-les. Attendez environ 20 minutes que le gril soit chaud. La grille centrale sera idéale pour saisir les hot-dogs enveloppés de bacon, tandis que la plaque de cuisson extérieure pourra gérer les garnitures et les petits pains.

2. Enveloppez les hot-dogs

Enveloppez chaque hot-dog hermétiquement avec une tranche de lard , en fixant les extrémités avec des cure-dents si nécessaire. Le bacon coupé finement est idéal pour emballer, car il cuit uniformément et devient bien croustillant sans trop cuire le hot-dog.

OPTION : Faites griller les hot-dogs et le bacon séparément et combinez-les dans le pain à hot-dog.  C'est plus rapide lorsque vous faites un barbecue pour une foule !

3. Faites griller les hot-dogs enveloppés de bacon

Placez le hot-dogs enveloppés de bacon sur le grille centrale du gril . Faites-les griller pendant environ 7 à 8 minutes, en les retournant de temps en temps pour que le bacon cuise uniformément et devienne croustillant. Les hot-dogs doivent avoir de belles marques de charbon et le bacon doit être doré et croustillant. Déplacez-les vers une partie plus froide de la table de cuisson s'ils doivent terminer la cuisson lentement sans brûler.

4. Faites griller les oignons et les piments jalapeños

Pendant que les hot-dogs grillent, faites chauffer beurre et huile végétale sur la plaque de cuisson extérieure plate. Ajoutez les tranches oignon et piment jalapeño (si vous en utilisez) et faites revenir pendant environ 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés et les piments jalapeños légèrement carbonisés. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

5. Faire griller les petits pains

Beurrer le pains à hot-dog et placez-les côté coupé vers le bas sur le bord extérieur de la table de cuisson plate Faire griller pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

6. Ajoutez le fromage

Pendant la dernière minute de cuisson, saupoudrez fromage râpé sur le dessus des hot-dogs pour qu'il fonde parfaitement sous la chaleur du gril.

7. Assemblez les hot-dogs enveloppés de bacon

Placez chaque hot-dog enveloppé de bacon dans un pain grillé. Garnissez d'oignons grillés et de jalapeños, puis arrosez de ketchup , moutarde , ou mayonnaise . Garnir avec des coriandre pour plus de saveur et servir avec quartiers de citron vert sur le côté pour une finition lumineuse et acidulée.

8. Servir

Servez les hot-dogs chauds sortis du gril avec tous vos condiments préférés et savourez la combinaison de bacon croustillant et de hot-dog juteux !

Conseils

• Enveloppement au bacon :Si vous craignez que le bacon ne s'effiloche, utilisez des cure-dents pour fixer les extrémités pendant la cuisson, puis retirez-les avant de servir.
• Choix de bacon :Le bacon en tranches fines fonctionne mieux car il devient rapidement croustillant sans trop cuire le hot-dog.
• Épicer :Pour une version plus épicée, ajoutez des piments jalapeños marinés ou arrosez de sauce piquante.

Conclusion

Grillage Hot-dogs enveloppés de bacon sur l'Arteflame ajoute une touche délicieuse à un plat de barbecue préféré. Le bacon fumé et croustillant enroulé autour d'un hot-dog juteux, garni d'oignons grillés et de fromage, plaira à coup sûr à tout le monde. Accompagnez-le de garnitures et de condiments frais pour un repas plein de saveurs !

5 variantes

1. Hot-dog au chili enrobé de bacon : Garnissez votre hot-dog enveloppé de bacon de chili et de fromage râpé pour une touche copieuse.
2. Hot-dog au bacon et au barbecue :Ajoutez de la sauce barbecue, des oignons croustillants et du fromage cheddar pour un hot-dog au goût de barbecue.
3. Hot-dog à l'avocat enrobé de bacon :Ajoutez des tranches d’avocat, des oignons rouges marinés et un filet de mayonnaise épicée pour une touche californienne.
4. Hot-dog au bacon et au piment jalapeño :Ajoutez des jalapeños grillés, du fromage pepper jack et une pincée de chips de tortilla écrasées pour plus de croquant.
5. Hot-dog au bacon pour le petit-déjeuner : Garnissez votre hot-dog enveloppé de bacon d’œufs brouillés et de fromage pour une version inspirée du petit-déjeuner.

Les meilleures associations

• Épis de maïs grillés avec piment et citron vert
• Salade de pommes de terre ou salade de chou
• Frites ou frites de patates douces
• Une bière fraîche ou une limonade glacée
• Tranches de pastèque fraîches pour le dessert