Wisconsin Rye Queso a la parrilla en el arteflame

Introducción

Este sándwich de queso a la parrilla con pan de centeno de Wisconsin realza los sabores de la parrilla con la parrilla Arteflame. El centeno crujiente, el queso cheddar fuerte de Wisconsin, de textura cremosa, y el sellado perfecto con mantequilla lo hacen inolvidable. Usando solo la plancha plana que rodea la rejilla central, logramos sabores y texturas gourmet sin necesidad de horno ni sartén.

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan de centeno (preferiblemente fresco y resistente)
• 10 oz de queso cheddar fuerte de Wisconsin, rebanado
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal (y más si es necesario)
• Opcional: pizca de sal marina para darle más sabor.

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla Arteflame.
3. Apila leña encima de las servilletas y enciende el papel.
4. Déjelo calentar durante 20 minutos hasta que la superficie plana esté caliente de manera uniforme y la rejilla central alcance más de 1000 °F.

Paso 2: Prepara tu sándwich de queso a la parrilla

1. Unte generosamente con mantequilla un lado de cada rebanada de pan de centeno. Esto le da un sabor intenso y un acabado dorado y crujiente en la plancha.
2. Coloque una capa de queso cheddar fuerte de Wisconsin entre dos rebanadas de pan con los lados untados con mantequilla hacia afuera.
3. Repita hasta que tenga cuatro sándwiches listos para asar.

Paso 3: Asa los sándwiches

1. Coloque los sándwiches con la mantequilla hacia abajo sobre la plancha caliente de la cocina Arteflame, comenzando cerca del centro para lograr una corteza perfecta.
2. Presione cada sándwich ligeramente para lograr un contacto uniforme con la superficie de cocción.
3. Deja que el sándwich se cocine de 2 a 3 minutos o hasta que esté dorado. Dale la vuelta y repite el proceso del otro lado.
4. Mueva los sándwiches hacia afuera si se cocinan demasiado rápido: la parte superior plana exterior ofrece una zona más fría para evitar que se quemen.

Paso 4: Derretir el queso a la perfección.

1. Las zonas de calor más bajas en la superficie plana ayudan a derretir el queso gradualmente sin quemar el pan.
2. Revise suavemente el centro: el queso debe estar derretido y pegajoso.

Paso 5: Servir y disfrutar

1. Retire los sándwiches y déjelos reposar durante 1 o 2 minutos.
2. ¡Corte en diagonal y sirva inmediatamente mientras esté caliente y crujiente!

Consejos

• Utilice siempre mantequilla a temperatura ambiente para esparcirla uniformemente.
• Ajuste la ubicación del sándwich en la estufa para lograr un dorado perfecto: más caliente cerca del centro, más frío cerca del borde.
• Utilice queso cheddar Wisconsin cortado grueso para lograr un mejor derretimiento y sabor.
• Retire la carne de la parrilla a 15 °F por debajo de la temperatura deseada (no es necesario en esta receta, pero es útil para combinar carnes).
• La mantequilla, no el aceite, garantiza un mejor sabor y color para el queso a la parrilla.

Variaciones

1. Gouda ahumado Twist:Reemplace el queso cheddar con gouda ahumado y agregue cebollas caramelizadas: una versión rica y ahumada.
2. Patada de Pepper Jack:Cambie el pepper jack de Wisconsin por un toque picante, con jalapeños en rodajas.
3. Sándwich de queso a la plancha con mantequilla de hierbas y ajo:Mezcle ajo picado y hierbas frescas con la mantequilla para obtener un toque aromático.
4. Pasta de tomate y albahaca:Agregue rodajas finas de tomate y albahaca fresca entre las rodajas de queso.
5. Jamón y queso estilo artesanal:Agregue una capa de jamón asado en rodajas finas, sellado en la rejilla central antes de ensamblar.

Las mejores combinaciones

• Maridaje clásico: Sopa cremosa de tomate, también asada a la parrilla en Arteflame en una olla de hierro fundido si es necesario.
• Bebida: Cerveza artesanal de Wisconsin fría (pruebe una cerveza ámbar o una IPA).
• Guarnición: Espárragos a la parrilla o pimientos morrones asados, cocinados en la plancha plana.
• Postre: Melocotones a la parrilla con miel y canela para un final dulce.

Conclusión

Este sándwich de queso a la parrilla con centeno de Wisconsin se funde a la perfección con un intenso cheddar, centeno crujiente y mantecoso, y un sellado perfecto con Arteflame. Ya sea como acompañamiento sustancioso o como la estrella de la mesa, este sándwich de queso a la parrilla ofrece un gran sabor con ingredientes sencillos, todo gracias a la versatilidad de la parrilla Arteflame.