Wisconsin a la parrilla Gouda y Sandwich de jamón

Introducción

Pocas cosas son tan satisfactorias como un sándwich a la parrilla perfecto, especialmente cuando está hecho con gouda ahumado de Wisconsin y sabroso jamón. La parrilla Arteflame ofrece calor con calidad de restaurante gracias a su rejilla central que alcanza más de 535 °C y una superficie plana de acero sólido que permite zonas de temperatura óptimas. Este sándwich de gouda y jamón a la parrilla aprovecha el calor de la plancha para lograr un dorado crujiente y uniforme, con el queso fundido en su interior. Ideal para un almuerzo rápido o una delicia gourmet a la parrilla junto al fuego, dominarás el arte de asar sándwiches con facilidad.

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan de masa madre artesanal
• 8 oz de Gouda ahumado de Wisconsin, cortado en rodajas
• 8 oz de jamón ahumado de corte grueso (preferiblemente cortado en espiral o estilo Virginia)
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 cucharada de mostaza Dijon o molida en piedra (opcional)
• Pimienta negra recién molida, al gusto

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la cámara de fuego de su parrilla Arteflame.
2. Apila leña dura sobre las servilletas y enciende el papel.
3. Deje que el fuego se amplíe, calentando la parrilla durante unos 20 minutos hasta que el centro alcance más de 1000 °F y la parte superior plana esté muy caliente.

Paso 2: Prepara los sándwiches

1. Coloque 4 rebanadas de pan en una fuente o bandeja.
2. Distribuye la mostaza uniformemente sobre cada rebanada, si la usas.
3. Cubra cada rebanada con 2 oz de jamón ahumado y 2 oz de gouda de Wisconsin en rodajas.
4. Condimentar con pimienta recién molida y añadir la rebanada de pan superior.
5. Unte generosamente con mantequilla el exterior de cada sándwich por ambos lados.

Paso 3: Asa los sándwiches

1. Coloque los sándwiches sobre la superficie plana de la cocina Arteflame, más cerca del centro para que se doren más o más lejos para tostarlos más suavemente.
2. Ase a la parrilla durante 3 a 5 minutos por lado, utilizando una espátula plana para presionar suavemente y dar la vuelta con cuidado.
3. Cocine hasta que cada lado esté de un dorado intenso y el queso se haya derretido.

Paso 4: Servir

1. Retirar de la parrilla, cortar en diagonal y servir inmediatamente.
2. Deje reposar durante 1 o 2 minutos antes de servir para evitar quemaduras por vapor y permitir que el queso se asiente ligeramente.

Consejos

• Utilice gouda ahumado para obtener un sabor más profundo: combina mejor con el jamón y las cualidades ahumadas de la parrilla.
• Mantenga la mantequilla a temperatura ambiente para que se extienda fácil y uniformemente sobre el pan.
• Coloque siempre los sándwiches con el lado untado con mantequilla hacia abajo directamente sobre la superficie plana de la cocina para lograr un acabado dorado perfecto.
• La zona media de la plancha está más caliente que los anillos exteriores; coloque el sándwich según el grado de tostado deseado.
• Si el jamón está frío, caliéntelo primero en la superficie plana antes de armar el sándwich para asegurar un calentamiento uniforme.

Variaciones

1. Delicias de jamón agridulces:Agregue una capa de mermelada de higos a la capa de mostaza para lograr un contraste dulce y ácido.
2. Triple queso de Wisconsin:Combine gouda ahumado, cheddar añejo y havarti para lograr una rica y cremosa mezcla de queso.
3. Crujiente de manzana y jamónColoque manzanas granny smith cortadas en rodajas finas entre el jamón y el queso para obtener una sorpresa ácida con cada bocado.
4. Sándwich picanteMezcla un poco de sriracha con tu mostaza o agrega unos cuantos jalapeños encurtidos en rodajas para darle un toque picante.
5. Mantequilla de hierbas derretida:Mezcle romero o tomillo picados con la mantequilla para obtener un final aromático y sabroso.

Las mejores combinaciones

• Clásicas lanzas de pepinillos en vinagre o giardiniera para un bocado crujiente y ácido.
• Sopa de tomate asado a la parrilla en una plancha de hierro fundido
• Papas crujientes a la parrilla o gajos de batata asados ​​con Arteflame
• Cerveza lager fría, pilsner estilo alemán o sidra seca con gas
• De postre: melocotones a la parrilla o rodajas de manzana rociadas con miel y canela.

Conclusión

Asar el mejor sándwich de gouda y jamón ahumado de Wisconsin en el Arteflame le brinda una nueva experiencia de textura y sabor. El sellado a alta temperatura conserva su esencia ahumada, mientras que la superficie plana garantiza un dorado uniforme y una textura cremosa en el interior. Nunca volverás a ver los sándwiches a la parrilla con los mismos ojos.