Wisconsin Bacon Jalapeño Poppers en el arteflame

Introducción

Intensos, ahumados e irresistiblemente quesosos, estos Jalapeños Poppers Envueltos en Tocino de Wisconsin son un favorito delicioso. Preparados completamente en la parrilla Arteflame, son el aperitivo perfecto para cualquier barbacoa. Gracias a la rejilla central ultra caliente y la amplia superficie plana de la parrilla, logramos la combinación perfecta de tocino crujiente, queso cremoso y jalapeños ligeramente tostados. ¡No necesitas horno ni sartén! ¡Cada paso se cocina a la perfección!

Ingredientes

• 12 chiles jalapeños frescos
• 8 oz de queso crema, ablandado
• 1 taza de queso cheddar de Wisconsin rallado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
• 12 rebanadas de tocino ahumado con arce de Wisconsin, cortado por la mitad
• Palillos de dientes (remojados en agua durante 15 minutos)
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal (para engrasar la estufa)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en 3 servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en aceite en el centro de la parrilla Arteflame.
3. Apila leña seca encima de las servilletas.
4. Enciende las servilletas de papel y deja que el fuego se establezca durante unos 20 minutos hasta que la cocina esté caliente y lista.

Paso 2: Prepara los jalapeños

1. Corta cada jalapeño por la mitad a lo largo y retira las semillas y la membrana con una cuchara para que pique menos.

Paso 3: Prepara el relleno

1. En un tazón, combine el queso crema ablandado, el queso cheddar Wisconsin rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón ahumado. Mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Rellene generosamente cada mitad de jalapeño con la mezcla de queso.

Paso 4: Envolver con tocino

1. Envuelva cada mitad de jalapeño relleno con media rodaja de tocino de Wisconsin y asegúrelo con un palillo empapado en agua.

Paso 5: Asa los poppers

1. Agregue una palmadita de mantequilla a la plancha Arteflame cerca del centro caliente para engrasar la zona de cocción.
2. Coloque cada chile jalapeño popper envuelto en tocino con el lado del queso hacia arriba sobre la superficie plana de la cocina, colocándolo más cerca del centro para obtener una temperatura más alta.
3. Cocine de 5 a 7 minutos por cada lado, girándolos con frecuencia para que queden crujientes de manera uniforme. Aleje los poppers del centro si el tocino se dora demasiado rápido.
4. Revise el tocino para ver cuándo esté dorado y crujiente y retírelo del fuego cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del nivel deseado, ya que la cocción restante lo terminará perfectamente.

Consejos

• Utilice guantes al manipular jalapeños crudos para evitar la irritación de la piel.
• Asegúrese de sujetar bien el tocino con palillos de dientes para mantener todo en su lugar en la parrilla.
• Cocine los poppers con el queso hacia arriba para evitar que el relleno se derrame sobre la plancha.
• Siéntete libre de usar trozos de madera aromatizados (como nogal o cerezo) para darle un toque ahumado adicional.
• No te apresures: deja que el tocino se dore lentamente para lograr una mejor textura y sabor.

Variaciones

1. Poppers de tres quesos de Wisconsin:Agregue mozzarella de Wisconsin y pepper jack al relleno de cheddar para obtener un sabor a queso más complejo.
2. Poppers glaseados con arce y bourbon:Unte el tocino con un glaseado de arce y bourbon a la mitad de la cocción para darle un toque dulce y ahumado.
3. Poppers rellenos de salchicha picante:Mezcle chorizo ​​cocido o salchicha italiana con el relleno de queso para darle un toque atrevido y sabroso.
4. Poppers vegetarianos:Omite el tocino y cúbrelo con pan rallado a la parrilla y parmesano para obtener un toque crujiente.
5. Poppers estilo rancho de búfalo:Agregue una cucharada de condimento ranchero y una pizca de salsa búfalo al relleno para obtener unos poppers estilo búfalo cremosos y picantes.

Las mejores combinaciones

• Cerveza lager o IPA fría de Wisconsin
• Maíz a la parrilla con mantequilla y pimentón
• Bocados de filete a la parrilla o brochetas de pollo
• Ensalada de col crujiente con vinagreta picante
• Rodajas de melón frías para enfriar la especia.

Conclusión

Asados ​​a la perfección, crujientes y con un toque de queso, estos jalapeños rellenos de tocino de Wisconsin son el aperitivo perfecto para todos. Al aprovechar las zonas de alta temperatura de su parrilla Arteflame, obtendrá un sabor y una textura inigualables sin necesidad de horno ni sartenes adicionales. Elija su combinación favorita y encienda la parrilla para su próxima barbacoa: el intenso sabor de Wisconsin le espera.