Perros galeses y pasteles de papa en la parrilla Arteflame

Introducción

Estos crujientes pasteles galeses de puerro y patata se asan a la perfección en el Arteflame, creando una corteza dorada con un centro suave y sabroso. Ideales como guarnición o plato principal vegetariano, esta receta aprovecha la distribución uniforme del calor del Arteflame para lograr un sellado perfecto sin quemarse. Los puerros mantecosos realzan el dulzor natural de las patatas, lo que los convierte en un plato que querrás preparar una y otra vez.

Ingredientes

• 2 patatas grandes, peladas y ralladas
• 1 puerro, finamente picado
• 1 huevo batido
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de queso cheddar fuerte, rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de perejil fresco picado

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas dentro de la parrilla y apile leña sobre ellas.
3. Enciende las servilletas y deja que la leña prenda.
4. Espere unos 20 minutos hasta que la placa de cocción se caliente y cree una superficie de cocción uniforme.

Paso 2: Preparar los ingredientes

1. Ralla las patatas y colócalas en un paño de cocina limpio.
2. Exprime el exceso de humedad de las patatas.
3. Picar finamente el puerro.
4. En un bol, combine las patatas ralladas, los puerros picados, el huevo batido, el pan rallado, el queso, la sal, la pimienta, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y el perejil.
5. Mezclar hasta que esté bien combinado.

Paso 3: Asar las tortas de papa

1. Derretir la mantequilla en la superficie plana de Arteflame, colocándola más cerca del centro, donde está más caliente.
2. Forme la mezcla en pequeños pasteles redondos, de aproximadamente media pulgada de espesor.
3. Colóquelos sobre la hornilla caliente y déjelos dorar durante 4-5 minutos de un lado hasta que se doren.
4. Voltéelos y cocínelos durante otros 4-5 minutos, moviéndolos a una zona ligeramente más fría si es necesario para evitar que se quemen.

Paso 4: Servir

1. Retira las tortas de papa de la parrilla y déjalas reposar por 2 minutos.
2. Decorar con perejil extra y servir inmediatamente.

Consejos

• Para que quede más crujiente, use un poco más de mantequilla al asar.
• Vigila las zonas de temperatura de la placa de cocción Arteflame para cocinar los pasteles de manera uniforme.
• Si la masa del pastel de papa está demasiado húmeda, agregue un poco más de pan rallado.

Variaciones

1. Tortitas de patata picantes:Agregue 1/2 cucharadita de pimienta de cayena y una pizca de salsa picante para darle más picante.
2. Tortitas de patata con hierbas:Mezcle tomillo fresco y romero para obtener un sabor más aromático.
3. Tortitas de patata para amantes del queso:Utilice una mezcla de quesos cheddar y gruyère para lograr un sabor más rico.
4. Tortitas de patata con tocino ahumado:Agregue trocitos de tocino asado y finamente picado para darle un toque ahumado.
5. Tortitas de patata mediterráneas:Mezcle tomates secados al sol picados y queso feta desmenuzado.

Mejores maridajes

• chuletas de cordero a la parrilla
• Champiñones ahumados a la parrilla
• Verduras asadas al fuego
• Salsa alioli de ajo o salsa de crema agria para mojar
• Un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc

Conclusión

Asar a la parrilla tortas de puerro y patata galesas en el Arteflame realza su textura crujiente y resalta sus ricos sabores.La combinación de puerros mantecosos y papas crujientes hace que este plato sea irresistible. Pruebe estos deliciosos pasteles como guarnición o como un plato principal vegetariano sustancioso, y disfrute de la cocción uniforme de la plancha plana de Arteflame.