Virginia pocan de camote a la parrilla pan plano

Introducción

Este pan plano a la parrilla de camote y nueces pecanas es una deliciosa fusión de camotes terrosos, nueces pecanas tostadas y canela caliente, asado a la perfección en la parrilla Arteflame. Con su sólida superficie plana de acero y su rejilla central de alta temperatura, la parrilla Arteflame saca lo mejor de cada ingrediente. Ya sea que lo prepare como aperitivo o como una comida ligera, el sellado uniforme y los jugos naturales crean un pan plano verdaderamente extraordinario y sabroso que querrá volver.

Ingredientes

• 1 taza de batatas cocidas y machacadas (a temperatura ambiente)
• 2 cucharadas de mantequilla derretida (y un poco más para asar a la parrilla)
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de sal marina
• 1 taza de harina para todo uso (y un poco más para espolvorear)
• 1/4 taza de nueces pecanas tostadas picadas
• Opcional: miel o jarabe de arce para rociar.

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Coloque 3 servilletas de papel empapadas en aceite vegetal en el centro de la parrilla Arteflame.
2. Apila leña sobre las servilletas.
3. Enciende las servilletas: tu parrilla estará lista en unos 20 minutos y prácticamente no tendrás que limpiarla.

Paso 2: Preparar la masa de batata

1. En un tazón, combine el puré de batatas, la mantequilla derretida, la canela y la sal.
2. Incorpore la harina gradualmente hasta formar una masa suave y no pegajosa. Añada más harina si es necesario.
3. Incorpore las nueces tostadas.
4. Divida la masa en dos porciones iguales y forme panes planos.

Paso 3: Asar los panes planos

1. Unte con mantequilla la superficie plana de la cocina cerca del centro para lograr un calor óptimo (no directamente sobre la rejilla).
2. Coloque los panes planos directamente sobre la plancha. Áselos de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados e inflados.
3. Opcional: rocíe con miel o jarabe de arce antes de servir para obtener un sabor extra dulce.

Consejos

• Ase el pan plano cerca del centro para obtener una textura más crujiente; tire hacia el borde exterior para obtener un centro más suave.
• La mantequilla da mejor sabor y sellado que el aceite de oliva.
• Ase siempre todos los acompañamientos en la superficie plana mientras sella o cocina sus platos principales.
• Esta receta es perfecta para cocinar en grandes cantidades: prepare varios panes planos a la vez en la parrilla grande Arteflame.

Variaciones

1. Pan plano picante de arce:Agregue 1/4 cucharadita de pimienta de cayena a la masa y rocíe con miel caliente después de asar.
2. Pan plano de nueces pecanas y hierbas:Sustituye la canela por romero fresco y tomillo para una versión salada.
3. Pan plano de batata y arándanosMezcle 2 cucharadas de arándanos secos junto con las nueces pecanas para darle un toque ácido.
4. Pan plano de coco y canela:Agregue 2 cucharadas de coco rallado a la masa y cocine a la parrilla con una pizca de azúcar de coco.
5. Pan plano con mantequilla de manzana:Retire las nueces y sirva con una capa de rodajas de manzana a la parrilla y mantequilla de manzana.

Las mejores combinaciones

• Solomillo de cerdo a la parrilla (sellado al revés con aderezo de canela)
• Coles de Bruselas asadas con glaseado balsámico
• Ensalada de espinacas con arándanos y nueces
• Sidra de manzana caliente o vino de Virginia especiado

Conclusión

Asar pan plano en el Arteflame revela sabores inigualables. Desde su base crujiente hasta su interior suave y esponjoso, cada bocado de este pan plano a la parrilla de camote y nueces pecanas es perfecto. Fácil de preparar y divertido de asar, este postre inspirado en Virginia te dejará a ti y a tus invitados con ganas de más.