Vermont Cabot Cheddar Queso a la parrilla en Arteflame

Introducción

Hay algo atemporal y reconfortante en un sándwich de queso a la plancha, dorado y derretido. La receta de hoy lleva este clásico a otro nivel: usa el cremoso y fuerte queso cheddar Cabot de Vermont y lo asa en la parrilla Arteflame, que ofrece un calor increíblemente uniforme y una corteza caramelizada superior gracias a su sólida plancha plana de acero. Sin ollas, sartenes ni horno, disfrutarás de un pan crujiente y mantecoso con el queso derretido perfecto, todo cocinado al aire libre. ¡Enciende la parrilla y prepara tu próximo sándwich favorito!

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan artesanal grueso (tipo masa madre o blanco rústico)
• 12 oz de queso cheddar fuerte Cabot Vermont, rebanado
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada (y un poco más para la plancha)
• Opcional: una pizca de sal marina.

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en 3 servilletas de papel y colóquelas en el centro de la base de la parrilla.
2. Apila leña seca sobre las servilletas y enciende el papel.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la parte superior plana esté muy caliente y la rejilla central alcance temperaturas abrasadoras.

Paso 2: Prepara los sándwiches

1. Coloque las rebanadas de pan sobre una tabla limpia.
2. Unte con mantequilla generosamente un lado de cada rebanada: este será el lado que colocará sobre la plancha.
3. Coloque 3 o 4 rebanadas de queso cheddar Vermont Cabot entre dos rebanadas de pan, con los lados untados con mantequilla hacia afuera.

Paso 3: Ase a la parrilla en la cocina Arteflame

1. Coloque los sándwiches sobre la plancha plana, con el lado untado con mantequilla hacia abajo, más cerca del centro para que estén más calientes.
2. Mueva los sándwiches de vez en cuando para evitar que se quemen y garantizar una corteza dorada y crujiente uniforme.
3. Cocine cada lado durante 3 a 5 minutos, presionando suavemente con una espátula y girando para dorar de manera uniforme.

Paso 4: Servir caliente

1. Retirar de la plancha cuando el queso esté completamente derretido y comience a rezumar por los bordes.
2. ¡Deje reposar durante 1 minuto, luego corte en diagonal y sirva!

Consejos

• Utilice pan de buena calidad que se mantenga en la plancha y que tenga una textura masticable y crujiente una vez asado.
• Intente rallar el queso para que se derrita más rápido y sea más fácil colocarlo en capas.
• No presiones demasiado fuerte con la espátula: lo que buscas es que quede crocante, no pan aplastado.
• Añade una pizca de sal marina en escamas para realzar el sabor del queso.
• Mantenga sus sándwiches cerca del centro de la plancha Arteflame para que queden más crujientes, luego muévalos hacia afuera para mantenerlos calientes mientras prepara más.

Variaciones

1. Queso cheddar y ajo fundidoFrote un diente de ajo en el pan antes de armar el sándwich para darle un toque sutil y sabroso.
2. Cheddar con tocino y madera de manzano:Agregue tocino ahumado con madera de manzano, cocido y crujiente, para lograr un crujido ahumado que combina maravillosamente con el queso cheddar de Vermont.
3. Mostaza de arce de Vermont:Unta un toque de mostaza de arce dentro del sándwich para lograr un contraste dulce y salado.
4. Tomate Cheddar Clásico:Agregue rodajas finas de tomate maduro asado en el medio para crear una combinación de sabores jugosos y nostálgicos.
5. Crujiente de queso cheddar y jalapeñoAgregue una capa de jalapeños frescos finamente rebanados para obtener una versión sabrosa y picante de este favorito de queso a la parrilla.

Las mejores combinaciones

• Sopa de tomate asado con acabado a la parrilla en Arteflame.
• Una sidra de manzana fresca local de Vermont o una cerveza ámbar artesanal.
• Verduras encurtidas o una ensalada con vinagre para cortar la riqueza.
• Espárragos a la parrilla o pimientos rojos asados ​​al fuego como acompañamiento.

Conclusión

Este sándwich de queso a la parrilla inspirado en Vermont en el Arteflame no es solo un sándwich, es una experiencia de fusión perfecta. Asado con calor uniforme, con un crujiente dorado y cargado de un intenso sabor a queso cheddar Cabot, no volverás a comerlo en la estufa después de probarlo.