Pollo a la parrilla en Arteflame
Este básico Pollo a la parrilla Esta receta es versátil, sencilla y llena de sabor. El pollo se asa a la perfección en el Arteflame, con un calor intenso que le da un hermoso toque de carbón y al mismo tiempo mantiene la humedad en el interior. Ya sea que uses pechugas, muslos o contramuslos de pollo, esta receta es la base perfecta para una comida deliciosa.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (o muslos/baquetas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional)
Instrucciones:
Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame
Enciende tu parrilla Arteflame con servilletas empapadas en aceite vegetal y leña. Deja que se caliente durante unos 20 minutos. La rejilla central te permitirá sellar a la perfección, mientras que la parte superior plana exterior permite una cocción más suave.
Paso 2: Sazonar el pollo
Unte el pollo con aceite de oliva, ajo, sal y pimienta. Déjelo reposar durante unos 10 minutos para que absorba el condimento.
Paso 3: Asa el pollo
Coloque el pollo sobre la rejilla central caliente del Arteflame. Áselo durante 5 a 7 minutos por lado o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F (75 °C). Para piezas gruesas, dore el centro y termine de cocinar la parte superior plana exterior.
Paso 4: Reposar y servir
Deje reposar el pollo a la parrilla durante 5 minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan, manteniendo la carne tierna.
5 formas opcionales de condimentar el pollo a la parrilla
1. Especias cajún
- Ingredientes:1 cucharada de condimento cajún, 1 cucharadita de pimentón ahumado, ½ cucharadita de pimienta de cayena
- Instrucciones:Frote el pollo con la mezcla de especias cajún antes de asarlo para obtener un sabor ahumado y picante.
2. Pimienta de limón
- Ingredientes:1 cucharada de ralladura de limón, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de ajo en polvo
- Instrucciones:Agregue la ralladura de limón y la pimienta a su condimento básico para darle un toque ácido y picante.
3. Glaseado de mostaza y miel
- Ingredientes:2 cucharadas de mostaza de Dijon, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- Instrucciones:Unte el glaseado de mostaza y miel sobre el pollo durante los últimos minutos de cocción para lograr una capa caramelizada dulce y sabrosa.
4. Adobo picante de Sriracha
- Ingredientes:2 cucharadas de Sriracha, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de ajo en polvo
- Instrucciones:Marine el pollo en esta mezcla picante y dulce durante al menos 30 minutos antes de asarlo para obtener sabores intensos y picantes.
5. Mantequilla de ajo y hierbas
- Ingredientes:2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 cucharadita de perejil fresco, 1 cucharadita de tomillo fresco, 1 diente de ajo picado
- Instrucciones:Unte la mantequilla de hierbas y ajo sobre el pollo mientras reposa para obtener un acabado rico y aromático.
Consejos para asar a la parrilla:
- Utilice un termómetro para carne:Verifique siempre que su pollo alcance una temperatura interna de 165 °F (75 °C) para garantizar que esté completamente cocido y sea seguro para comer.
- Deje reposar el pollo:Deje reposar el pollo a la parrilla unos minutos antes de cortarlo para mantenerlo jugoso y tierno.
