Pollo a la parrilla con hierbas al estilo italiano

Este Pollo a la parrilla con hierbas al estilo italiano Se marina con una mezcla de hierbas frescas, ajo y aceite de oliva y luego se asa a la parrilla hasta que quede jugoso y perfecto. La combinación de romero, tomillo y orégano le da al pollo un sabor intenso y sabroso que es perfecto para cualquier comida.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• ¼ taza de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• 1 cucharada de orégano fresco picado
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto
• Gajos de limón (para servir)

Instrucciones:

Paso 1: Marinar el pollo

En un bol, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el romero, el tomillo, el orégano, la ralladura de limón, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Cubra las pechugas de pollo con la marinada, tápelas y refrigérelas durante al menos 30 minutos (o hasta 4 horas para obtener un sabor más intenso).

Paso 2: Enciende la parrilla Arteflame

Encienda la parrilla Arteflame usando servilletas empapadas en aceite vegetal debajo de la leña apilada. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos. Use la rejilla central para sellar y la parte superior plana exterior para una cocción más suave.

Paso 3: Asa el pollo

Saque el pollo de la marinada y deje que escurra el exceso. Coloque las pechugas de pollo sobre la rejilla central caliente y cocínelas a la parrilla durante 6 a 7 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F (75 °C).

Paso 4: Reposar y servir

Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos. Sírvelo con rodajas de limón y tus guarniciones favoritas, como verduras asadas o una ensalada fresca.

Consejos para asar a la parrilla:

• Dorar primero:Use la rejilla central caliente para dorar bien el pollo, luego muévala a la parte superior plana exterior para terminar de cocinarlo más suavemente.
• Marinar por más tiempo:Para obtener sabores aún más profundos, deje marinar el pollo durante la noche.

5 variaciones de sabor para el pollo con hierbas al estilo italiano

1. Italiano picante:Agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo a la marinada para darle un toque picante.
2. Pollo al limón y albahaca:Sustituya el orégano por albahaca fresca y agregue jugo de limón adicional para obtener un sabor más brillante.
3. Pollo con costra de hierbas:Mezcle ½ taza de pan rallado con las hierbas para obtener una capa crujiente.
4. Pollo con parmesano y hierbas:Agregue 2 cucharadas de queso parmesano rallado a la marinada para obtener un sabor extra sabroso.
5. Pollo con mantequilla y ajo:Rocíe mantequilla de ajo derretida sobre el pollo a la parrilla antes de servir para obtener un acabado rico.

Para el Pollo a la parrilla con hierbas al estilo italianoAquí hay algunas combinaciones excelentes que complementan los sabores de las hierbas frescas y aportan equilibrio a su comida:

1. Verduras asadas

• ¿Por qué funciona?:Calabacines asados, pimientos morrones y tomates cherry condimentados con aceite de oliva, ajo y hierbas complementan perfectamente el pollo herbáceo.

2. Puré de papas con parmesano y ajo

• ¿Por qué funciona?:El puré de papas cremoso con un toque de ajo y queso parmesano añade un acompañamiento reconfortante y rico para equilibrar la ligereza del pollo.

3. Ensalada caprese

• ¿Por qué funciona?:Una clásica ensalada italiana de mozzarella fresca, tomates maduros y albahaca, rociada con glaseado balsámico, combina maravillosamente con el sabroso pollo.

4. Pasta con ajo y aceite

• ¿Por qué funciona?:Los espaguetis simples salteados con aceite de oliva, ajo y hojuelas de chile complementan el pollo a la parrilla sin dominar los sabores de las hierbas.

5. Espárragos a la parrilla

• ¿Por qué funciona?Los espárragos ligeramente carbonizados con una pizca de ralladura de limón y parmesano añaden una textura fresca y crujiente que combina bien con el pollo ahumado.

6. Risotto

• ¿Por qué funciona?:Un risotto cremoso y mantecoso (pruebe el risotto con limón o parmesano) realza el pollo jugoso con hierbas para una comida satisfactoria.

7. Pan Focaccia

• ¿Por qué funciona?:La focaccia tibia infusionada con aceite de oliva y un toque de romero es un acompañamiento perfecto para absorber los deliciosos jugos del pollo a la parrilla.

8. Polenta a la parrilla

• ¿Por qué funciona?Crujientes por fuera y suaves por dentro, las tortas de polenta a la parrilla aportan una textura única y una ligera dulzura que complementa las sabrosas hierbas.

9. Vino blanco

• ¿Por qué funciona?Un vino blanco fresco y ligero como Pinot Grigio o Sauvignon Blanc combina maravillosamente con los sabores de hierbas frescas y limón del pollo.

10. Bruschetta

• ¿Por qué funciona?El pan a la parrilla cubierto con tomates frescos, ajo, albahaca y aceite de oliva constituye una guarnición sencilla pero sabrosa que refleja las notas frescas y brillantes del pollo.

Estas combinaciones son perfectas para completar tu Pollo a la parrilla con hierbas al estilo italiano ¡cena!